西餐礼仪;目录;入座的座次安排
女士优先
恭敬主宾
以右为尊
距离定位
面门为上
交叉排列;如何入座?（哪边入座？）
左侧
餐布摊开在哪里？
大腿上，不宜扎在领口或者裤腰上
餐布的作用是什么？
防汤汁低落、擦嘴
（不可擦脸擦汗擦鼻涕）
女性的皮包放哪里？
自己身边或左边地板上，切勿放在桌面;就坐时身体要端正，并且距离桌子的距离为？
以便于使用餐具为佳
手肘放哪里？
离开桌子，不要放在桌子上
;自助餐;;正餐的菜序：
开胃菜→面包→汤→主菜→点心→甜点→果品→热饮
便餐的菜序：
开胃菜→汤→主菜→甜品→咖啡
;西餐主要菜式简介1;西餐主要菜式简介2;西餐主要菜式简介3;西餐主要菜式简介4;西餐主要菜式简介5;西餐主要菜式简介6;西餐主要菜式简介7;(1)餐巾
(2)鱼叉
(3)主菜叉
(4)沙拉叉
(5)汤杯及汤底盘
(6)主菜盘
(7)主菜刀
(8)鱼刀
(9)汤匙
(10)面包及奶油盘
(11)奶油刀
(12)点心匙及点心
(13)水杯
(14)红酒杯
(15)白酒杯;西餐餐具认知;刀叉拿取方法;※食物取用的正確方法。;例：食用牛排介绍;三分熟：切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色，其间70%肉为红色并带有大量血水；
五分熟：切开牛排见断面中央50%肉为红色，带少量血水；
七分熟：切开牛排见断面中央只有一条较窄的红线，肉中血水已近干；
全熟：牛排为咖啡色乃至焦黄程度。;四.点酒学问及执杯手法;杯子：在正式的西餐宴会上，每一道菜会配一种不同的酒，通常是鱼配白葡萄酒，肉配红葡萄酒，甜食配香槟酒。而每一种酒又需要搭配一个不同的玻璃酒杯。喝饮料时应空着嘴，并先擦干净嘴唇，以免菜和油沾在杯子上。有一点需要特别记住：配上一道菜的酒不能在吃下一道菜时喝。
;五.你不知道的事;用餐時可以聊天嗎？;如果遇到不好吃的食物或异物入口时怎么办？
不要引起一起吃饭的人的不快，但也不必勉强把不好的东西吃下去，所以要用餐巾纸包着后让服务员换餐巾纸
;在餐桌上弄洒了东西怎么办？
做主人的要叫服务员来清理你弄脏的地方，万一不能清除干净，他会给你再铺上一块新的餐巾，把脏东西盖住，然后???上下一道菜;吃了蒜或洋葱后怎么办？
一是用漱口水；
二是嚼口香糖；
三是用一片柠檬擦拭口腔内部和舌头；
四是嚼几片茶叶或是咖啡豆。
;面包怎么吃？
要用手撕开才吃，不要用刀把面包“剖腹”加牛油，也不要把整只面包放入口咬;喝汤怎么喝？
汤匙由内向外把汤盛起
弯腰么？
不要弯腰太过，略低即可;吃肉怎么吃？
切一块吃一块，而不要一次切碎再一块块叉起来吃;小案例——故事引入;刀叉不是用来辅助用餐的吗？还有其它意思？;中途暂停时;用餐完毕到底应该怎么摆呢？;六.一起愉快的观看下视频吧！;ThankYou!;树立质量法制观念、提高全员质量意识。20.10.2620.10.26Monday,October26,2020
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。14:14:1314:14:1314:1410/26/20202:14:13PM
安全象只弓，不拉它就松，要想保安全，常把弓弦绷。20.10.2614:14:1314:14Oct-2026-Oct-20
加强交通建设管理，确保工程建设质量。14:14:1314:14:1314:14Monday,October26,2020
安全在于心细，事故出在麻痹。20.10.2620.10.2614:14:1314:14:13October26,2020
踏实肯干，努力奋斗。2020年10月26日下午2时14分20.10.2620.10.26
追求至善凭技术开拓市场，凭管理增创效益，凭服务树立形象。2020年10月26日星期一下午2时14分13秒14:14:1320.10.26
按章操作莫乱改，合理建议提出来。2020年10月下午2时14分20.10.2614:14October26,2020
作业标准记得牢，驾轻就熟除烦恼。2020年10月26日星期一2时14分13秒14:14:1326October2020
好的事情马上就会到来，一切都是最好的安排。下午2时14分13秒下午2时14分14:14:1320.10.26
一马当先，全员举绩，梅开二度，业绩保底。20.10.2620.10.2614:1414:14:1314:14:13Oct-20
牢记安全之责，善谋安全之策，力务安全之实。2020年10月26日星期一2时14分13秒Monday,October26,2020
创新突破稳定品质，落实管理提高效率。20.10.