表面活性剂与多糖对血红蛋白结构的分子调控机制及应用前景探究

一、引言

1.1研究背景与意义

表面活性剂作为一类具有两亲性结构的有机化合物，能够显著降低液体或固体界面的表面张力，在众多领域展现出不可或缺的价值。在洗涤剂领域，阴离子表面活性剂如烷基磺酸钠、烷基硫酸钠等凭借出色的去污能力，成为去除衣物、餐具表面油污和灰尘的关键成分。在化妆品行业，表面活性剂发挥着乳化、润肤、清洁等多元作用。例如，非离子表面活性剂因具有低刺激性和高稳定性，被广泛应用于各类护肤产品中，使产品更易于涂抹和被皮肤吸收；阳离子表面活性剂则凭借其杀菌性与抗静电性，常用于发用产品中，起到柔软头发、抗静电的效果。在食品工业里，表