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文档摘要

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单细胞层面胆固醇与卵磷脂的分析技术及机制探究

一、引言

1.1研究背景

胆固醇作为人体不可或缺的脂质成分之一，在人体机能的正常运行中扮演着举足轻重的角色。它不仅是细胞膜的关键组成部分，对维持细胞的结构完整性和正常功能起着重要作用，还参与了类固醇激素、维生素D及胆汁酸的合成过程。在细胞内，除线粒体膜及内质网膜中胆固醇含量相对较少外，它广泛存在于许多生物膜中，是生物膜的重要组成成分。人体每千克体重约含胆固醇2g，人们每天从膳食中可摄入约300-500mg的外源性胆固醇，这些胆固醇主要来源于肉类、肝、内脏、脑、蛋黄和奶油等食物。胆固醇在人体内的消化吸收过程较为复杂，食物中的胆固醇酯