拟组织化中空纤维膜反应器的构建及其在食品毒理学评价中的创新应用

一、引言

1.1研究背景与意义

食品安全始终是全球范围内备受瞩目的关键议题，与人类的健康福祉和社会的稳定发展紧密相连。食品毒理学评价作为确保食品安全的核心环节，旨在系统、科学地剖析食品中可能存在的有害物质对人体健康产生的潜在危害及其作用机制，为食品安全标准的制定、监管措施的实施以及风险评估提供坚实的理论依据和技术支撑。随着食品工业的迅猛发展，食品种类日益繁杂，加工工艺不断创新，新的食品原料和添加剂广泛应用，与此同时，环境污染导致的食品污染物残留问题也愈发严峻。这些因素使得食品毒理学评价面临着前所未有的挑战，迫切需要开发更加高效、