ICS03.220.20R87
SZDB/Z
深圳市标准化指导性技术文件SZDB/Z163-2016
预包装食品索证索票规范及电子记录要求
Specificationandelectronicrecordingrequirementsforcertificateandinvoiceofprepackagedfood
2016-01-13发布2016-02-01实施
深圳市市场监督管理局发布
SZDB/Z163-2016
I
目次
前言 II
引言 III
1范围 1
2规范性引用文件 1
3术语和定义 1
4总则 2
5索证索票要求 2
5.1索证要求 2
5.2索票要求 3
6电子记录要求 4
6.1电子记录数据类型 4
6.2证照记录数据格式 4
6.3票据记录数据格式 4
6.4附件记录数据要求 4
附录A（规范性附录）证照信息记录项 5
附录B（规范性附录）电子记录数据类型及格式 11
SZDB/Z163—2016
II
前言
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则编写。本标准由深圳市市场监督管理局提出并归口。
本标准主要起草单位：深圳市标准技术研究院、深圳市食品药品监督管理局、天虹商场股份有限公司、深圳市零售商业行业协会。
本标准主要起草人：陈建民、黎志文、周鹏、王大为、徐立峰、周哲、苏巍、汪彩艳、郭静文、戚菲、王坤、常跃钟、陈勇强、张娟娟、刘彬彬、孙勇、余译民。
本标准为首次制定。
SZDB/Z163-2016
III
引言
为促进深圳市食品安全追溯信用管理系统建设，规范流通环节食品生产经营者索证索票行为，保障深圳市食品安全监管需求，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，特制定本指导性技术文件。
SZDB/Z163—2016
1
预包装食品索证索票规范及电子记录要求
1范围
本标准规定了深圳市流通环节预包装食品生产经营者电子索证索票总则、规范以及电子记录要求。本标准适用于深圳市流通环节预包装食品的索证索票。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T7408数据元和交换格式信息交换日期和时间表示法
3术语和定义
GB7718界定的以及下列术语和定义适用于本文件，为标准便于使用，以下重复列表部分术语。3.1
预包装食品prepackagedfood
预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。
3.2
索证certificate
食品经营者在采购预包装食品时，索取并审验证明供货者和生产加工者主体资格合法以及产品合格的证明文件，包括营业执照、生产许可证、经营许可证等以及法律法规规定的其它证明文件。
3.3
索票invoice
食品经营者在采购预包装食品时，向供货方索取有关票据，以确保食品来源渠道合法、质量安全。3.4
索证索票电子平台electronicplatformforcertificateandinvoice
用于完成索证索票的信息化系统。由政府统一建设的索证索票电子平台简称公共平台，由食品生产经营者自建的索证索票电子平台简称自营平台。
3.5
SZDB/Z163—2016
2
电子记录electronicrecord
记录在索证索票电子平台中的索证索票信息和资料。
4总则
预包装食品经营者可使用公共平台进行索证索票，也可使用自营平台进行索证索票。若使用自营平台，电子记录要求应满足本规范所规定的要求，并与公共平台进行数据交换。
公共平台应对上传的索证索票电子记录进行形式审查，并提供电子记录存储和查询服务。
供货者应将供货记录、证照信息、产品信息上传至公共平台，包括供货内容、时间、购货者名称等，并由购货者对记录进行审核确认。
5索证索票要求
5.1索证要求
5.1.1索证主体
在深圳市内流通环节供应预包装食品的食品生产经营者。索证主体分为索证方和被索证方，索证方是指所有预包装食品经营者；被索证方是指索证方的供货者。