基本信息

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文档摘要

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特殊食品生产培训课件;;01;特殊食品的定义与分类;07;;02;;储存条件;原料检验与验收标准;03;采用科学、合理的方法进行原料处理，包括清洗、粉碎、混合等，以确保原料的纯净度和均匀性。;;;04;成品检验与质量标准;;;05;风险识别与评估方法;根据风险评估结果，采取相应的措施来降低或消除风险，如改进生产工艺、加强卫生管理、使用安全原料等。;风险监测;06;培训目标与内容设计;培训方式;;07;国内外特殊食品法规概述;原料与辅料要求;法规合规性检查与整改措施;08;案例一：婴幼儿配方奶粉生产安全;;案例三：特殊医学用途食品质量控制;THANKS