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文档摘要

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垃圾食品安全教案

演讲人：XXX日期:

目录

1垃圾食品定义与分类

2安全隐患分析

3识别与检测方法

目录

4市场监管体系

5教育实施方案

6预防与应对策略

01

垃圾食品定义与分类

基本概念与界定标准

垃圾食品定义界定标准

0指含有高热量、高脂肪、高糖分、高盐等不健0通常根据食品的营养成分、加工方式、食用

1康成分，或者缺乏人体必需的营养素，长期食2方式等多个方面进行综合评估，以确定是否

用对身体健康有害的食品。为垃圾食品。

常见垃圾食品类型

高糖类垃圾食品高脂类垃圾食品

如糖果、巧克力、甜饮料等，含有大量如炸食、薯片、肥肉等，含有大量脂肪，

糖分，容易导致肥胖、蛀牙等问题。特别是饱和脂肪和反式脂肪，容易导致

心血管疾病等健康问题。

高盐类垃圾食品其他垃圾食品

如腌制食品、腊味、罐头等，含有大量如含有过多添加剂、色素、香精等化学

盐分，容易导致高血压、肾脏负担过重成分的食品，长期食用可能对身体健康

等问题。产生不良影响。

食品特征识别方法

查阅食品标签观察食品外观

通过查看食品的营养成分表、配料表等信息，判断垃圾食品通常色彩鲜艳、油亮，而且容易散发出诱

食品是否含有高热量、高脂肪、高糖分等不健康成人的香味，要警惕这些食品可能含有过多添加剂和

分。色素。

品尝食品口感了解食品加工方式

垃圾食品往往口感酥脆、爽口，或者甜度极高，这垃圾食品通常采用油炸、烧烤、腌制等不健康的加

些口感往往是通过添加大量油脂、糖分等不健康成工方式制作，这些方式不仅破坏了食品原有的营养

分实现的。成分，还容易产生有害物质。

02

安全隐患分析

非法添加成分危害

非法添加剂滥用农药非法添加药物

一些不法商贩为增加食品的口感、颜色、蔬菜和水果等农产品在种植过程中，一些商家为了追求食品的某种功效，可

保质期等，可能会非法添加化学物质，若滥用农药，会导致农药残留在食品能会非法添加药物，