基本信息

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文档摘要

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食品安全与健康;目?录;食品安全基础概念;;;遵循科学合理的食品生产、加工和储存方法，确保食品质量安全。;法规与标准体系;;国际通用安全标准;;加工环节安全控制;原料来源;加工工艺风险管控;储存运输环境标准;健康饮食科学指导;膳食营养搭配原则;仔细查看食品标签上的营养成分表，了解食品的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分含量。;;检测技术与应用;;快速检测技术发展;大数据监测趋势;公众科普与教育;建立信任关系;消费者认知误区;社会共治机制建设;THANKS