基本信息

---

下载

文档摘要

---

饮食安全管理体系构建要点;目?录;基础概念解析;;安全风险核心要素;国家法规框架体系;主要风险因素;;为了延长食品的保质期，过量使用防腐剂会对人体健康造成危害。;物理性异物危害;安全标准规范;原料验收与清洗;储运温控参数要求;加工灭菌技术指标;日常防护措施;;食品选购鉴别技巧;;检测技术应用;利用物质与光相互作用原理，通过检测食品中特定成分的光谱特征，实现快速检测。;信息采集;安全认证技术发展;应急处理机制;中毒事件处置预案;风险评估;;THANKS