舌尖上的便捷：
2024方便食品行业全景洞察
l行业背景与发展趋势：随着全球化和城市化进程的加快，人们生活节奏变快，对便捷、快速的食品需求日益增长。方便食品因其易于储存、快速食用的特点，成为现代生活中不可或缺的一部分。
l白皮书目的与研究范围：本白皮书旨在分析方便食品行业的当前状况、未来趋势以及面临的挑战，并探讨如何利用数字化工具进行市场调研和决策支持。
l敏捷洞察数字化调研平台简介：敏捷洞察是一个利用在线调研、大数据和人工智能技术，为企业提供即时市场洞察和消费者行为分析的数字化调研平台。
引言
传统方便食品
新兴方便食品
健康方便食品
特色方便食品
方便食品的定义
数据来源
l数字100电商销售监测平台（方便食品品类）
l数字100舆情与社交聆听大数据分析（微博、电商评论等）
l数字100数字化调研与分析平台
l行业二手资料
社会经济与生活节奏的变化
人口结构变动
电商兴起
技术创新的推动作用
产品质量的提升
城市化的快速发展和生活
节奏的加快促使消费者越来越倾向于选择快速、方便的餐饮解决方案，以节省时间和精力。
随着单身家庭和独居人群数
量的增加，“一人食”方便食品的需求不断上升，推动了行业针对这一消费群体的产品开发和市场扩展。
互联网的普及和电子商务
平台的发展极大地方便了消费者购买方便食品，特别是对于年轻消费者群体，线上购物已成为获取方便食品的主要方式。
自热技术等食品加工新技
术的应用，使得自热火锅、自热米饭等新型方便食品受到市场欢迎，丰富了消费者的选择并提供了更加便捷的烹饪途径。
冻干技术和真空包装技术
的应用提高了方便食品的口感和食品安全，同时延长了保质期，使得产品更加多样化和符合消费者对健康食品的追求。
方便食品行业增长的主要驱动因素包括社会经济的变化和消费者行为的演
进。随着城市化进程的加快和生活节奏的加快，越来越多的消费者开始寻求快速、方便的餐饮解决方案。单身家庭和独居人群的增加也推动了对“一人食”方便食品的需求。此外，随着互联网的普及和电子商务的发展，线上购买成为消费者获取方便食品的重要渠道，尤其是年轻消费者群体。
技术创新也在推动行业的增长。例如，自热技术的
应用使得自热火锅、自热米饭等产品在市场上受到欢迎，为消费者提供了更多便捷的烹饪选择。同时,冻干技术和真空包装技术的应用提升了食品的口感和保质期，使得产品更加多样化和健康。
方便食品行业增长因素分析
Political
政策激励
与市场发展
从PESTE视角看方便食品行业趋势
Economic
经济因素与
消费模式
随着居民收入的增加，消费者对高品质食品的
支付意愿增强，推动行业向高端化发展。
从PESTE视角看方便食品行业趋势
居民消费能力提升
城镇化进程
从PESTE视角看方便食品行业趋势
Sociocultural
社会变迁与消费者行为
Technological
技术创新与产业
升级
全产业链技术应用：物联网、大数据、人工智能等技术在
产业链中的应用，提升了研发、生产、物流等环节的效率。
从PESTE视角看方便食品行业趋势
02
03
01
l绿色消费市场构建：随着可持续发展理念的普及，绿色消费成为趋势，方便食品行业需发展环保包装和可持续生产方式。
Environmental
环境因素与绿色转型
l环保包装趋势：消费者对环保友好型包装的偏好
增强，方便食品企业需采取行动以适应市场需求。
从PESTE视角看方便食品行业趋势
01
方便食品的主要消费者群体为35岁以下的年轻消费者，其中女性消费者占比约为55%。消费者主要分布在经济发达的沿海地区，职业以个体
经营/服务人员、公司职员为主，多属于中等收入群体，对价格和性价比较为敏感。
年龄
年龄层：
35岁以下的年轻消费
者是主要群体，其中18-25岁年龄段占比最高
职业
职业类型：
消费者职业以个
体经营/服务人员、公司职员为主。
地域
主要消费地区：
消费者主要分布在广东、山东、浙江等沿海经济发达地区。
方便食品消费者画像
基于数字100电商平台监测数据整理
l洞察与启示：
。场景化产品开发：企业应根据不同消费场景的特点，开发相应的产品，如为办公室环境设计更易携带和食用的方便食品。
。时间敏感性营销：针对晚上和深夜的消