2025年烘焙师职业资格考试烘焙师产品市场需求排名试题卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、烘焙原料认知与搭配

要求：请根据所给原料，选择合适的搭配方式，完成下列题目。

1.下列哪种原料与巧克力更易搭配？

A.奶油

B.草莓

C.橙子

D.蜂蜜

2.下列哪种原料适合搭配香草味蛋糕？

A.巧克力

B.芒果

C.蓝莓

D.樱桃

3.在制作蛋糕时，以下哪种原料有助于提高蛋糕的口感？

A.粉碎的核桃

B.蜜饯

C.芝麻

D.糖粉

4.下列哪种原料可