基本信息

---

下载

文档摘要

---

餐饮服务卫生与安全;目?录;基础卫生规范;食品安全法律法规框架;原料储存区域;清洁消毒标准化流程;食品安全操作标准;;食品储存温控条件;加工过程交叉污染防控;从业人员卫生管理;健康检查与持证要求;岗位卫生培训制度;工作服与个人卫生准则;设施设备维护标准;;废弃物分类处理系统;通风与防虫设施管理;监督检查机制;;第三方卫生审核流程;;应急事件处理预案;

;食品污染事故处置;公共卫生危机公关策略;THANKS