基本信息

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文档摘要

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西餐基础知识培训;目录;01;西餐是指欧洲、美洲等地区流行的，以刀叉为主要用餐工具的餐饮文化。;西餐文化特点与价值;西餐的传播与影响;02;;;西餐调味料与香草;03;蔬菜沙拉;主菜烹饪技巧（如牛排、烤鸡）;甜点与烘焙技巧;04;西餐餐具使用规范;;穿着;05;西餐中常常把不同种类的蛋白质食材搭配在一起，如牛排与鸡蛋、鱼肉与奶酪等，以保证蛋白质的互补和充分利用。;西餐菜品的营养分析;烹饪方式;06;西餐基础知识回顾;西餐烹饪进阶学习方向;西餐文化与职业发展机会;