饭店管理概论知到智慧树期末考试答案题库2025年广西民族师范学院

饭店集团发源于（）。

答案:美国

饭店组织管理层划分为（）。

答案:决策管理层；职能管理层；基础管理层

饭店的等级，从经营的角度看，也是一种（）手段。

答案:促销手段

饭店的作用是（）

答案:创造旅游收入；娱乐旅游者身心；创造就业机会；促进消费方式变化

饭店环境氛围质量通常包括（）

答案:装饰；陈设；声音

饭店服务质量管理的基本方法和程序是（）。

答案:PDCA循环工作法

饭店服务质量包括服务设施的质量、实物产品质量、服务用品质量、劳务活动质量、宾客满意程度等内容。（）

答案:对

饭店服务营销的后续是（）。

答案