2025年烘焙师职业资格考试真题卷：糕点烘焙市场拓展与渠道建设试题
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一、糕点烘焙市场拓展策略选择题
要求：请从以下选项中选择最合适的答案。
1.糕点烘焙市场拓展的首要任务是：
A.提高产品质量
B.降低产品价格
C.丰富产品种类
D.扩大销售渠道
2.以下哪种方法不属于糕点烘焙市场拓展的手段？
A.线上线下结合
B.跨界合作
C.招聘大量销售人员
D.加强品牌宣传
3.糕点烘焙市场拓展中，以下哪个因素不是决定性的？
A.产品质量
B.品牌知名度
C.竞争对手实力
D.消费者需求
4.糕点烘焙市场拓展中，以下哪个渠道不是主要的？
A.网络平台
B.超市、便利店
C.市场推广活动
D.零售商
5.糕点烘焙市场拓展中，以下哪种营销策略不是有效的？
A.增值服务
B.限时促销
C.会员积分制度
D.忽视产品质量
6.糕点烘焙市场拓展中，以下哪个因素不是影响市场拓展效果的关键？
A.地理位置优势
B.产品差异化
C.市场饱和度
D.竞争对手策略
7.糕点烘焙市场拓展中，以下哪个不是市场拓展的目的是？
A.提高市场份额
B.增加销售收入
C.扩大品牌知名度
D.降低成本
8.糕点烘焙市场拓展中，以下哪个不是市场拓展的步骤？
A.市场调研
B.制定市场拓展策略
C.实施市场拓展计划
D.评估市场拓展效果
9.糕点烘焙市场拓展中，以下哪个不是市场拓展的关键因素？
A.产品质量
B.品牌形象
C.销售团队
D.竞争对手
10.糕点烘焙市场拓展中，以下哪个不是市场拓展的常见误区？
A.过度依赖线下渠道
B.忽视线上渠道
C.盲目追求市场占有率
D.注重产品质量
二、糕点烘焙渠道建设案例分析题
要求：请根据以下案例，回答问题。
案例：某糕点烘焙品牌在拓展市场过程中，发现线下销售渠道单一，导致产品销售不佳。为了解决这个问题，品牌决定建设线上线下结合的销售渠道。
1.该品牌在拓展市场时，首先需要考虑的因素是什么？
A.竞争对手
B.消费者需求
C.产品特点
D.市场潜力
2.在建设线上线下结合的销售渠道时，以下哪种方法不是有效的？
A.线上线下同步促销
B.线上线下产品差异化
C.线上线下价格统一
D.线上线下服务一体化
3.该品牌在建设线上销售渠道时，以下哪个平台不是首选？
A.京东
B.淘宝
C.微信小程序
D.朋友圈
4.在建设线下销售渠道时，以下哪个因素不是关键？
A.地理位置优势
B.竞争对手实力
C.销售团队
D.产品质量
5.该品牌在建设销售渠道时，以下哪个策略不是合适的？
A.与便利店合作
B.开设实体店
C.招募销售代理
D.忽视线上渠道
6.在评估线上线下销售渠道的效果时，以下哪个指标不是关键？
A.销售额
B.客单价
C.客单量
D.客户满意度
7.该品牌在建设销售渠道时，以下哪个因素不是需要考虑的？
A.市场竞争
B.消费者需求
C.产品特点
D.政策法规
8.在建设销售渠道时，以下哪个策略不是常见的？
A.线上线下同步促销
B.跨界合作
C.招募销售代理
D.建立客户关系管理系统
9.该品牌在建设销售渠道时，以下哪个因素不是需要关注的？
A.销售团队
B.产品质量
C.品牌形象
D.竞争对手策略
10.在建设销售渠道时，以下哪个误区不是常见的？
A.忽视线上渠道
B.过度依赖线下渠道
C.忽视竞争对手
D.忽视客户需求
四、糕点烘焙渠道建设方案设计题
要求：根据以下要求，设计一份糕点烘焙渠道建设方案。
1.确定目标市场：分析目标消费者的年龄、性别、收入、消费习惯等，明确目标市场。
2.渠道选择：根据目标市场特点，选择合适的销售渠道，如线上电商平台、线下实体店、社区便利店等。
3.渠道布局：制定渠道布局策略，包括渠道数量、分布区域、门店位置等。
4.渠道管理：建立渠道管理制度，包括渠道合作、渠道评估、渠道激励等。
5.渠道推广：制定渠道推广策略，包括线上线下促销活动、广告宣传、口碑营销等。
6.渠道服务：提升渠道服务质量，包括产品展示、顾客体验、售后服务等。
五、糕点烘焙渠道建设风险评估题
要求：针对以下风险，分析可能的影响及应对措施。
1.市场风险：分析市场波动、消费者需求变化等因素对糕点烘焙渠道建设的影响，并提出应对措施。
2.竞争风险：分析竞争对手策略、市场份额变化等因素对糕点烘焙渠道建设的影响，并提出应对措施。
3.供应链风险：分析原材料供应、物流配送等因素对糕点烘焙渠道建设的影响，并提出应对措施。
4.法律法规风险：分析政