我国马铃薯的分布：全国每个省(区)都有马铃薯栽培。主产区在东北、华北、西北和西南等地区，中原和东南沿海各地较少。常年栽培面积在400万亩以上的省(区)有四川、黑龙江和甘肃，360万亩以上的省(区)有内蒙古、山西和湖北，300万亩以上的省(区)有陕西、云南和贵州，250万亩以上的省(区)有河南，100万亩以上的省(区)有吉林和辽宁。四川全省各地都有马铃薯种植，但主要分布在盆周山区、川西南山地区和部分丘陵地区。主产区包括凉山州、甘孜州、阿坝等海拔1800米以上的高海拔区域，普遍只种一季；四川平原丘陵区、盆周山区及河谷地带则种两季。马铃薯的茎马铃薯植株马铃薯的茎包括地上茎、地下茎、匍匐茎和块茎。马铃薯的茎种薯芽眼萌发的幼芽发育形成的地上枝条称地上茎。地上茎地下茎是种薯发芽生长的枝条埋在土里的部分。它的身上着生根系(芽眼根和匍匐根)、匍匐茎和块茎。地下茎马铃薯的匍匐茎由地下茎的节上腋芽长而成。匍匐茎一般在出苗后7～10天开始发生，发生后10～15天便停止生长，顶端开始膨大形成块茎。匍匐茎马铃薯的块茎，是由匍匐茎尖端膨大形成的一个缩短而肥大的变态茎。块茎没有叶绿体，表皮有白、黄、紫、褐、黑等不同颜色。薯肉因品种不同而有白色、黄色、紫之分。块茎形状有圆形、长筒型、椭圆形等。大小决定于品种特性和生长条件，一般每块重50—250g，大块可达1500g以上。块茎块茎上许多凹陷生芽的部位——芽眼，在薯块上是按螺旋次序排列。最顶部的一个芽眼较大，里边能长出的芽也较多，叫做顶芽。块茎侧面芽眼中长出的芽叫侧芽，尾部的芽眼较稀，所长出的芽叫尾芽。在块茎萌芽时，顶芽最先萌发，而且幼芽生长快而壮，从顶芽向下的各芽眼，依次萌发，其发芽势逐渐减溺。块茎有头尾之分，与匍匐茎连接的一头是尾部，也叫脐部；另一头是头部，也叫顶部。一、脱毒种薯的定义及分级标准（一）什么是马铃薯脱毒种薯“种薯”是指那些作为种子用的薯块。“脱毒种薯”是指马铃薯种薯经过一系列物理、化学、生物或其它技术措施清除薯块体内的病毒后，获得的经检测无病毒或极少有病毒侵染的种薯。马铃薯脱毒种薯繁育技术（二）马铃薯种薯为什么要脱毒在马铃薯栽培过程中，植株的逐年变小，叶片皱缩卷曲，叶色浓淡不均，茎秆矮小细弱，茎变形龟裂，产量逐年下降等现象，就表明马铃薯已经发生“退化”，种薯“退化”是引起产量降低和商品性状变差的主要原因。现代研究最终明确了病毒的侵染及其在薯块内积累是马铃薯“退化”的主要原因。危害马铃薯的病毒有17种之多，如X病毒、S病毒、Y病毒、M病毒、A病毒、花叶病毒、纺锤形块茎病毒等。（三）马铃薯脱毒种薯分级标准1．基础种薯（1）原原种用脱毒苗在容器内生产的微形薯和在防虫网、温室条件下生产的符合质量标准的种薯或小薯。（2）一级原种：用原原种作种薯，在良好隔离条件下生产出的符合质量标准的种薯。（3）二级原种：用一级原种作种薯，在良好隔离条件下生产出的符合质量标准的种薯。2．合格种薯（1）一级种薯：用二级原种作种薯，在隔离条件下生产出的符合质量标准的种薯。（2）二级种薯：用一级种薯作种薯，在隔离条件下生产出的符合质量标准的种薯。二、马铃薯脱毒种薯生产程序马铃薯脱毒及种薯生产模式，根据各地的地理和气候条件不同而有所不同，但基本的脱毒、快繁和种薯生产程序是一样的。主要包括：材料的脱毒，脱毒试管苗工厂化生产快繁，脱毒原原种、原种、一级种薯、二级种薯繁育等三大部分。材料脱毒、由于其技术和设备条件均要求很高，一般由技术条件好，设备齐全的科研单位进行脱毒，获得的高质量的脱毒试管苗，提供给种薯生产和推广单位。脱毒试管苗的快繁生产，应由具有一定的技术和设备条件的种薯公司或农业技术推广单位完成。原原种由有一定技术和病毒检测能力的种薯公司或基层农业技术推广部门繁育生产。原种、一级种薯和二级种薯由种薯公司或农业技要推广单位选择和委派合适生产种薯环境条件和种薯生产管理技术的农场或农户繁殖。1、取材：准备进行脱毒的马铃薯品种，在田间选择高产、病少的优良单株作为茎尖脱毒的基础材料。由于PSTV（马铃薯纺锤形块茎病类病毒）是目前最难脱除的类病霉，在进行脱毒前，首先要对入选的单株进行PSTV检测，必须用没有感染PSTV的单株作基础材料。鉴定方法有田间观察、指示植物接种鉴定、聚丙烯酰胺凝胶电泳等方法。无病毒症状单株块茎作为入选的基础材料，放在散射光下催芽，以绿壮芽长4?5cm时为宜。（一）脱毒苗的获得(2)茎尖剥离与培养鉴定用经过消毒的刀片将发芽块茎的茎尖切下1?2cm，清水漂洗，剥去外面