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文档摘要

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食品生产安全知识多项正误及选择测试试卷

1.食品生产用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。（???）

对(正确答案)

错

2.食品生产企业可对市场上滞销的产品进行回收，并以此为原料生产新的产品。（???）

错(正确答案)

对

3.食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准。（???）

对(正确答案)

错

4.食品生产企业应当就所生产食品的运输和交付控制方面制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准。（???）

对(正确答案)

错

5.食品生产企业可将日常监督检查结果作为食品安全自查结果。（???）

错(正确答案