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茶艺知识与职业相关考试试卷及答案汇总

1.下列选项中，()不符合茶艺师泡茶时手部的要求。

保持清洁、干净

不带饰物

为体现手指修长，留长指甲(正确答案)

不涂有颜色的指甲油

2.茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶的()速度将增加3—5倍。

变味

褐变(正确答案)

变质

陈化

3.台湾乌龙茶的冲泡程序()。

备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、滤茶、洗杯

备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、洗杯、滤茶、斟茶、奉茶、品茶(正确答案)

备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、洗杯