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2025年大学试题(工学)-生物工程考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案
第I卷
一.参考题库(共80题)
1.超临界CO2破碎细胞技术的原理是什么？
2.生物分离工程可分为几大部分，分别包括哪些单元操作？
3.膜污染的主要原因是什么？常用的清洗剂有哪些？如何选择？
4.啤酒发酵设备的演变发展由室内小型化向室外大型发展，主要是大型化的室外立式罐，其优点有哪些（）。
A、由于大型化，使啤酒质量均一化
B、由于啤酒生产的罐数减少，使生产合理化，降低了主要设备的投资
C、生产效率提高
D、由于大型化，使操作较为复杂
5.为保证升膜式蒸发器的正常操作，应维持在（）状态的温度差。
6.下列膜分离技术中，传质驱动力为压力差的有（）。
A、RO和UF
B、NF和MF
C、ED和DL
D、Pervaporation
7.外循环空气带升式发酵罐的优点之一是无需空气过滤净化系统。
8.生物制品分离过程的确定应注意哪些问题？
9.膜污染有哪些途径造成？如何有效防止和清除膜污染？
10.由于大型生产中所使用的好气性发酵罐是受压容器，因此封头选用（）封头。
A、锥形
B、椭圆
C、蝶形
D、球形
11.喷射自吸式发酵罐不用的设备有（）。
A、空压机
B、循环泵
C、喷嘴
D、机械搅拌吸气转子
12.影响晶体生长速度的主要因素有（）、（）、（）和（）。
13.压缩式制冷循环包括哪四个阶段？
14.在萃取液用量相同的条件下，下列（）萃取方式的理论收率最高。
A、单级萃取
B、三级错流萃取
C、三级逆流萃取
D、二级逆流萃取
15.大型发酵罐的换热装置往往应用夹套式，优点是结构简单，加工方便，易清洗。
16.简述分子蒸馏技术。
17.生物产品干燥与其他化工产品比较，有什么特殊性？
18.随着通气量Vg的增大，通气搅拌功率会（）。
A、增加
B、降低
C、不变
D、都有可能
19.微藻大规模培养有何特点？试比较封闭式光生物反应器与开放式光生物反应器的优缺点。
20.高压匀浆法破碎细胞，不适用于（）
A、酵母菌
B、大肠杆菌
C、巨大芽孢杆菌
D、青霉
21.悬浮液预处理的主要方法有哪些？
22.大麦精选机是利用带有（）的工作面来分离杂粒。
23.减少进口空气含菌数的方法
24.发酵罐内装设（）的作用是防止液面中央形成漩涡流动，增强其湍动和溶氧传质。
A、搅拌器
B、挡板
C、轴封
D、消泡装置
25.试述分子蒸馏的基本原理。
26.非线性色谱的样品的保留值是可变的。
27.下列膜分离技术中，透过物质仅为水的是（）
A、RO
B、UF
C、NF
D、MF
28.离子交换层析一般是通过梯度一般采用两种方法达到分离蛋白质的目的。一种是（），一种是（）。
29.啤酒发酵罐基本上由哪4个部分组成？并指出它的结构名称
30.影响kLα的主要因素（）。
A、操作变量（条件）
B、发酵罐的结构及几何参数
C、物料的物化性能
D、操作步骤
31.动物培养基、植物培养基以及微藻培养基灭菌的注意事项？
32.微载体是指直径在（），能够适用于（）细胞生长的微珠。
33.供生产生物药物的生物资源不包括（）
A、动物
B、植物
C、微生物
D、矿物质
34.通过（）来实现的三个目标生产细胞、收集细胞的代谢产物、直接用酶催化得到所需产物.
35.板框过滤时，（）压紧后构成滤浆的通道。
A、滤板角端的孔
B、滤框角端的孔
C、滤板和滤框角端的孔
D、洗涤板角端的孔
36.为什么体积排阻色谱中任何组分的分配系数必须符合0≤K≤1？如果K1说明什么问题？
37.蛋白质等生物大分子，在溶液中呈稳定的分散状态，其原因是由于（）和（）。
38.关于温度对双水相萃取的影响，下列正确的是（）。
A、在临界点附近，对蛋白质分配系数影响较小
B、远离临界点时，对蛋白质分配系数影响较大