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2025年大学试题(工学)-生物工程考试近5年真题荟萃附答案
第I卷
一.参考题库(共80题)
1.羧酸型离子交换树脂必须在（）的溶液中才有交换能力
A、pH＞5
B、pH﹤7
C、pH＞7
D、pH﹤5
2.固体物料的筛选除杂设备具体包括哪些？
3.离心分离有哪些形式？
4.简述两辊式粉碎机的工作原理。
5.在发酵液中常加入（），以除去发酵液中的钙离子。
A、硫酸
B、草酸
C、盐酸
D、硝酸
6.有哪些方法可实现空气的增湿和减湿？
7.味精厂精制车间在真空煮晶锅中进行谷氨酸一钠盐的结晶，是用（）使真空煮晶锅达到一定的真空度
A、往复式真空泵
B、蒸汽喷射泵
C、水力喷射泵
D、高压水泵
8.微载体是指直径在（），能够适用于（）细胞生长的微珠。
9.肾糖阈的正常值为（）。
A、7~8mmol/L
B、8~9mmol/L
C、9~10mmol/L
D、10~11mol/L
E、11~12mmol/L
10.富氧通风是通过提高饱和氧浓度（）。
11.何谓亲和吸附，有何特点？
12.啤酒发酵罐基本上由哪4个部分组成？并指出它的结构名称
13.说明温度饱和曲线图中各区的意义。
14.关于用氢键形成来判断各类溶剂互溶规律，下列（）项是正确的叙述。
A、氢键形成是能量释放的过程，若两种溶剂混合后形成的氢键增加或强度更大，则有利于互溶
B、氢键形成是能量吸收的过程，若两种溶剂混合后形成的氢键增加或强度更大，则有利于互溶
C、氢键形成是能量释放的过程，若两种溶剂混合后形成的氢键增加或强度更大，则不利于互溶
D、氢键形成是能量吸收的过程，若两种溶剂混合后形成的氢键增加或强度更大，则不利于互溶
15.等电聚焦电泳的基本原理
16.简述干燥设备的选型原则。
17.通气发酵罐发酵生产限制性因素（）。
A、?发酵罐大小
B、?搅拌强度
C、?温度
D、?溶氧速率
18.洗脱吸附剂上附着的溶质，洗脱液的极性强弱关系为（）。
A、石油醚﹤环己烷﹤四氯化碳
B、二氯甲烷﹤乙醚﹤四氯化碳
C、乙酸乙酯﹤丙酮﹤氯仿
D、吡啶﹤甲醇﹤水
19.常见的空气过滤除菌流程有哪几种？特点及适用范围是什么？
20.简述制冷循环流程及其各部件的作用。
21.红细胞生成的主要原料是（）。
A、蛋白质、氯化钠
B、蛋白质、叶酸
C、蛋白质、内因子
D、内因子、铁
E、蛋白质、铁
22.反胶团萃取的优势有（）。
A、成本低，有机溶剂可反复使用
B、萃取率和反萃取率较高
C、蛋白质稳定，不易失活
D、不需破壁，直接从完整细胞中提取胞内酶和蛋白。
23.培养基实罐灭菌中，凡是与培养基接触的管道都要进蒸汽，凡是不与培养基接触的管道都要排汽。
24.超滤膜主要用于（）分离。
A、菌体
B、细胞
C、微颗粒
D、不含固形物的料液
25.采用喷水室进行空气调节，空气调节过程是（）
A、等温减湿
B、升温减湿
C、升温增湿
D、降温增湿
26.超临界流体萃取CO2剂优点有哪些？
27.持气率和起泡均会随vs的提高而（）。
A、增大
B、降低
C、不变
D、都有可能
28.水分含量高的浆状物料的干燥可选用以下的哪种干燥设备（）
A、气流干燥器
B、流化床干燥器
C、喷雾干燥器
D、固定床干燥器
29.能使血糖水平降低的激素是（）。
A、甲状腺激素
B、生长激素
C、肾上腺素
D、糖皮质激素
E、胰岛素
30.在色谱过程中，有两种将目标产品从色谱柱上洗脱下来的方法：一种是维持流动相热力学参数不变的（），另一种叫（）。
31.应用对称微孔膜，孔径为0.025～14μm，压力差为0.05～0.5MPa的膜分离技术为（）。
32.CM-Sephadex