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2025年蛋鸡行业现状分析：全产业链数智化升级
蛋鸡产业在现代畜牧业中占据重要地位，对保障禽蛋供应、推动农业经济进展意义重大。2024年，蛋鸡行业在生产、贸易及技术研发等方面呈现出多样的进展态势，既有稳定进展的成果，也面临着一些问题与挑战。展望2025年，蛋鸡行业将迎来新的机遇与变革，深化剖析这些进展变化，对推动蛋鸡产业高质量进展具有关键作用。
一、2024年蛋鸡产业进展全景
(一)国际蛋鸡产业进展态势
《2025-2030年全球及中国蛋鸡行业市场现状调研及进展前景分析报告》指出，在国际上，各国蛋鸡产业进展各有差异。美国蛋鸡存栏量和鸡蛋产量均小幅下降，2024年12月蛋鸡存栏量约3.11亿只，同比下降2.8%，鸡蛋产量为6.40亿打，同比下降3.9%。受禽流感疫情影响，鸡蛋价格大幅上涨，12月鸡蛋价格平均每打491.95美分，同比上涨141.9%。欧盟蛋鸡存栏量和鸡蛋产量也有所下降，截至2024年9月，存栏量约为12.4亿只，同比下降3.13%，鸡蛋产量约为666.4万t，同比下降1.83%，价格呈现年初年末高、年中低的特点。日本蛋鸡存栏量略微增加，鸡蛋产量稳定，2024年存栏量1.30亿只，同比增加0.9%，但饲料价格高位运行，养殖经营面临问题，鸡蛋价格有所下降。巴西蛋鸡存栏量与鸡蛋产量均增加，2024年9月存栏量约2.05亿只，同比增加11.6%，鸡蛋产量约为458亿个，同比增长约4.8%，鸡蛋价格有肯定波动。印度鸡蛋产量稳步增长，2024年约为1427.7亿个，同比增长3.18%，但饲料价格波动影响鸡蛋市场，价格上涨明显。
从贸易状况看，美国蛋品出口下降、进口增长;欧盟蛋品出口和进口均有所提升;日本鸡蛋出口大幅增长、进口大幅削减;巴西鲜鸡蛋出口大幅下降、种用鸡蛋出口增长;印度鲜鸡蛋和种用鸡蛋出口均快速增长。
(二)国内蛋鸡产业进展现状
国内蛋鸡产业在生产方面，呈现出多方面的变化。祖代蛋种鸡存栏增加，进口占比大幅提升，2024年存栏约63.4万套，新增进口祖代蛋种鸡17.84万套，进口占比升至38.5%。在产蛋鸡存栏量缓慢波动增加，12月约为12.80亿只，同比增长5.8%，且蛋鸡主产区南移趋势明显，养殖规模化率连续提升，新增蛋鸡养殖项目中，超百万羽项目占比45.3%。蛋鸡产蛋率保持平稳，鸡蛋产量同比增长，2024年我国鸡蛋产量约2941万t，同比增长3.6%。蛋鸡饲料产量稳定增长，2024年约3236.1万t，同比增长1.2%，饲料成本和养殖成本下降，但养殖利润波动较大，平均利润约31.91元/只，同比下降12.28%。
贸易方面，我国鲜鸡蛋出口量增长但价格下降，2024年月均出口量约11630.60t，同比增长5.78%，月均出口价格为1.48美元/kg，同比下降12.23%。种用鸡蛋和加工蛋品出口量增长，出口价格也下降，如种用鸡蛋出口总量225.09t，同比增长77.37%，出口均价为5.71美元/kg，同比下降23.73%。
(三)我国蛋鸡产业技术研发成果
在技术研发上，遗传改良技术取得多项突破。优化基因组育种技术使国产蛋鸡品种产蛋性能提升，“京粉6号”700日龄产蛋量达500枚，还培育出“苏禽6号”和“农大6号”等配套系，自主研发的基因组低密度芯片应用降低了分型成本。养分与饲料技术构建了综合性节粮体系，可降低玉米、豆粕用量，对推动豆粕减量替代意义重大。疾病防控技术研制出多种新疫苗，完善了疫病防控体系，建立了多种疫病的鉴别诊断方法。生产与环境掌握技术研发了可移动式蛋鸡福利化养殖模式，提高了蛋鸡福利化和养殖机械化水平。蛋品质量掌握及加工技术创新了腌制、凝胶调控等技术，提升了蛋品加工水平。
二、2024年蛋鸡产业面临的挑战
(一)产能与利润问题
2024年我国蛋鸡产业产能增长较快，新建、扩建项目增多，新增产能超1.6亿羽，产能过剩风险加大。受市场供需、原材料价格和劳动力成本等因素影响，行业利润水平和鸡蛋价格波动猛烈。上半年蛋鸡养殖亏损，下半年虽因消费拉动实现扭亏为盈，但利润同比明显缩水，将来保持稳定利润面临压力。
(二)产业链进展短板
蛋鸡产业长期存在“重养殖轻加工”现象，产业链条短，供应链稳定性差，价值链增值力量弱。蛋制品加工处于起步阶段，深加工占比远低于发达国家，市场同质化竞争严峻，高附加值蛋品市场进展不足。
(三)数智化进展逆境
蛋鸡产业数智化进