天然药物化学题库（含答案解析）
一、单选题（共40题，每题1分，共40分）
1.根据pKa值，可区分生物碱碱性大小，其中芳香胺型生物碱属于()。
A、极弱碱
B、弱碱
C、中强碱
D、强碱
E、极强碱
正确答案：B
答案解析：芳香胺型生物碱的氮原子上孤电子对与苯环形成p-π共轭体系，使氮原子电子云密度降低，碱性减弱，属于弱碱。
2.区别油脂和挥发油,一般可采用()
A、挥发性试验
B、泡沫试验
C、升华试验
D、溶血试验
E、色谱检识
正确答案：A
答案解析：挥发油具有挥发性，可在常温下自行挥发，而油脂不具有挥发性，通过挥发性试验可区分油脂和挥发油。升华试验主要用于某些具有升华性的成分的鉴别；泡沫试验常用于皂苷类成分的鉴别；溶血试验常用于鉴别皂苷类成分；色谱检识可用于成分的分离和鉴别，但不是区分油脂和挥发油最直接的方法。
3.下列游离化合物具有升华性的是()
A、黄酮
B、木脂素
C、强心苷
D、皂苷
E、香豆素
正确答案：E
答案解析：香豆素具有升华性，小分子的香豆素类因具有挥发性，能随水蒸气蒸馏，并能升华。木脂素、强心苷、皂苷、黄酮一般不具有升华性。
4.在下列生物碱混合物的酸水中逐渐加碱，pH由低到高，每调一次pH，用氯仿萃取一次，最先萃取出来的是()。
A、小檗碱
B、秋水仙碱
C、苦参碱
D、乌头碱
E、麻黄碱
正确答案：B
5.乙醇不能提取出的成分类型是()
A、鞣质
B、苷元
C、生物碱
D、苷
E、多糖
正确答案：E
答案解析：乙醇能溶解多种类型的化学成分，如生物碱、苷类、苷元、鞣质等。而多糖类成分极性大，难溶于乙醇等有机溶剂，所以乙醇不能提取出多糖。
6.苷的特征是()
A、糖与非糖物质通过糖的2位碳原子连接
B、糖与非糖物质通过糖的4位碳原子连接
C、糖与非糖物质通过糖的端基碳原子连接
D、糖与非糖物质通过糖的6位碳原子连接
E、糖与非糖物质通过糖的3位碳原子连接
正确答案：C
答案解析：苷类是糖或糖的衍生物与另一非糖物质通过糖的端基碳原子连接而成的一类化合物。
7.与强心苷共存的酶()
A、只能使a-去氧糖之间苷键断裂
B、可使葡萄糖的苷键断裂
C、不能使各种苷键断裂
D、可使苷元与α-去氧糖之间的苷键断裂
E、能使所有苷键断裂
正确答案：B
答案解析：强心苷共存的酶可使葡萄糖的苷键断裂，一般不能水解α-去氧糖之间的苷键及苷元与α-去氧糖之间的苷键等，对其他苷键也有一定的选择性，并非能使所有苷键断裂，所以选B。
8.两相溶剂萃取法的分离原理是利用混合物中各成分在两相溶剂中的()
A、比重不同
B、分配系数不同
C、分离系数不同
D、萃取常数不同
E、介电常数不同
正确答案：B
答案解析：两相溶剂萃取法是根据混合物中各成分在两种互不相溶的溶剂中分配系数的不同而达到分离的方法。分配系数差异越大，分离效果越好。介电常数、比重等与两相溶剂萃取法的分离原理并无直接关联。分离系数与萃取常数并非该方法分离的直接依据。
9.生物碱的味多为()。
A、酸
B、苦
C、咸
D、甘
E、辛
正确答案：B
答案解析：生物碱通常具有苦味，这是其重要的性质特点之一，所以生物碱的味多为苦。
10.不易溶于水的成分是()
A、单糖
B、鞣质
C、苷元
D、蛋白质
E、苷
正确答案：C
答案解析：苷元不易溶于水，而鞣质、苷、蛋白质、单糖通常在水中有一定的溶解度，苷元一般亲脂性较强，难溶于水。
11.引入哪类基团，可以使黄酮的脂溶性增加()
A、-OH
B、-OCH3
C、金属离子
D、-CH2OH
E、-COOH
正确答案：B
答案解析：引入甲氧基（-OCH3）等供电子基团，会使黄酮分子的极性降低，从而脂溶性增加。而羟基（-OH）是亲水性基团，引入后会增加水溶性；金属离子与脂溶性增加无关；羟甲基（-CH2OH）虽有一定亲脂性但不如甲氧基显著；羧基（-COOH）是亲水性基团，会增加水溶性。
12.游离香豆素溶于下列溶剂中，除了()
A、热乙醇
B、乙醚
C、氯仿
D、水
E、稀碱溶液
正确答案：D
答案解析：香豆素类化合物分子中含有内酯环，在热乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂中溶解度较大，在水中溶解度较小。香豆素类化合物具有内酯结构，能与稀碱溶液发生水解反应而溶解。所以游离香豆素不溶于水，答案选D。
13.采用微波萃取法提取植物中挥发油，其缺点是()
A、提取成品的组成不稳定
B、不利于热敏性成分提取
C、提取效率低
D、提取时间长
E、设备昂贵
正确答案：A
14.强心苷甾体母核的反应不包括()
A、3，5-二硝基苯甲酸反应
B、醋酐-浓硫酸反应
C、五氯化锑反应
D、三氯乙酸氯胺T反应
E、三氯甲烷-浓硫酸反应
正确答案：A
答案解析：甾体母核的颜色反应包括醋酐-浓硫酸反应、三氯乙酸-氯胺T