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2025年大学试题(大学选修课)-中医食疗学考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案
第I卷
一.参考题库(共80题)
1.几乎所有的膳食食材都可以用煮的方法来发挥功效，而以清水煮汤最能保留食材营养。
2.玫瑰花的食疗作用是（）
A、降脂
B、解郁
C、抗炎
D、抗疲劳
3.温性食物多具有增体力、强身体的功效，有的原料还具有补气血的特点。
4.只有遵循科学、平衡的原则，才能真正发挥食疗功能性面点中的生理活性成分的积极促进作用。
5.在一年四季中，夏季是一年里阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛，应多食冷食。
6.“不时，不食”，就是说不是这个季节的食物不要去食用，所以我们在选用食材的时候应根据时节。
7.从中医“食养”的角度考虑，桃最适合于下列那类人食用（）
A、老年体虚者
B、大学生
C、口腔溃疡者
D、感冒高热的患者
8.阴阳失调是肿瘤发生、发展变化的基本病机。
9.中医食养食疗学强调“辨质施膳”，其中的“质”指的是（）
A、人的素质
B、体质
C、寒凉温热等性质
D、食物作用对人体机能代谢的调节机制
10.宜寒凉食物的体质是（）
A、燥红质
B、晦涩质
C、迟冷质
D、腻滞质
11.糖尿病的患者，可以经常吃些决明子粥、芹菜粥。
12.下面关于中医“气血精津液”不正确的描述是（）
A、是构成人体的基本物质
B、与脏腑的功能活动无关
C、是脏腑功能活动的产物
D、是脏腑功能活动的物质基础
13.味“辛”的食物，其主要的食养食疗作用是（）
A、补益
B、活血
C、软坚
D、清热
14.补血必须先健脾胃，脾胃强健则生化之源不绝。任何中医上的所谓补血食疗的食物，都首先必须具备健脾胃的作用。
15.名医孙思邈在《伤寒论·辨厥阴症脉症并治》中说：“食以索饼，不发热者，知胃气尚在，必愈”。
16.食疗基于营养，成分容易被有机化，易于吸收，而药疗却有着复杂的药理过程，不易在机体同化。
17.所有甜味的糖类都有一定的解毒作用，而白糖由于糖分的含量非常高，效果比较快。
18.当复方银翘片之类的解表发汗的中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。
19.《灵枢·刺节真邪》曰：“积之成者，正气不足，而后邪气踞之。”
20.辛味食物具有发散、行气或润养等作用，多用于表证、气滞血瘀、食欲不振、痰湿内停。如大葱、生姜。芫荽、薄荷、等，辛味等于辣味。
21.五味之枣果肉味甘酸、性温，归肺、大肠经；具有润肺、止咳定喘、生津止渴的功效；可用于胃阴不足、口渴咽干等症。
22.冬天的日常膳食，可尽量多食些“肥甘厚味”的食品。
23.秋季饮食调养的首务为滋阴润燥。其次，饮食当多温少寒，并可适时进补。还应遵循“少辛增酸忌苦燥”的原则。
24.痤疮的食养食疗原则包括（）
A、宜狗肉、羊肉等温热的食物
B、忌辛辣刺激性食物
C、宜清淡祛热食品
D、忌肥肉、奶油蛋糕等肥甘厚味
E、应少食山楂、萝卜等理气活血类食物
25.辛味食物具有发散、行气或润养等作用，多用于表证、气滞血瘀、食欲不振、痰湿内停。如葱、生姜、胡椒等，对于感冒恶寒、发热、鼻塞流涕、咳嗽，以及肝胃气滞饮食不香、胃脘不适有很好的作用
26.下面几种物质中，属阳、主动的是（）
A、气
B、津液
C、血
D、精
27.属阳的食物最大的特点是性温性热，味辛气重，药性向下，它们的主要功能是让身体内的阳气下降，所以，当人体内的阴气太盛，内寒太大之时，就可以用它来提升阳气，温经散寒。
28.胃阴不足应食含水分较多的水果，不宜食干果。
29.黑木耳味甘，补中益气，养血安神。
30.对于老年人来讲，错误的食养原则是（）
A、忌怒后进食
B、忌肥甘厚味
C、由于老年人舌的味觉功能降低，所以进食时不必考虑是否有食欲，一定要尽量多的进食
D、忌过冷过热不易消化食物
31.皮肤常在不知不觉中出现乌青或青紫瘀斑（皮下出血）、面色晦暗，容易出现暗斑、面部钞票纹、口唇颜色偏暗、舌质暗，有瘀斑等属于气虚质表现。
32.梅子、石榴、苦瓜、茶叶、海带、海蜇等，这类食物体现出来的特性就是