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2025年大学试题(医学)-临床营养学考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案
第I卷
一.参考题库(共80题)
1.急性胃炎的营养治疗原则。
2.潜血试验，试验前3天内禁用（）食物。
A、绿色蔬菜
B、土豆
C、牛奶
D、白菜
3.尼克酸缺乏症也称为（）
A、佝偻病
B、夜盲症
C、坏血病
D、癞皮病
4.引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是（）
A、铁摄入不足
B、维生素C不足
C、维生素B12不足
D、维生素B6不足
E、以上都对
5.下列哪项不是评价人体营养状况的方法（）
A、膳食调查
B、人体测量及临床体征检查
C、临床生化检测
D、问卷调查
6.糖尿病人膳食原则有哪些？
7.食品的营养价值的含义包括：（）
A、食品中所含营养素满足人体需要的程度
B、食品中所含的能量可以满足人体需要的程度
C、食品的市场价格
D、食品的形状
8.维生素E的生理功能主要有（）和（）
9.关于安排高血压病人饮食，错误的说法是（）
A、限制食盐，适当补钾??
B、限制热量??
C、限酒
D、限制钙的摄入
10.维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪项不是脂溶性维生素（）
A、维生素A
B、维生素D
C、维生素B1
D、维生素E
E、维生素K
11.由于营养缺乏导致的疾病包括（）
A、蛋白质-能量营养不良症
B、脚气病
C、佝偻病
D、糖尿病
12.糖尿病人首选的治疗措施（）
A、运动治疗
B、饮食治疗
C、心理治疗
D、药物治疗
13.有关母乳喂养，错误的说法是（）
A、营养丰富，是婴儿最合适的食物
B、乳糖是母乳中最主要的糖分
C、钙、磷比例适当，故钙的吸收利用率高??
D、蛋白质含量高，含白蛋白多
14.一般来说，不会加重消化道溃疡的是（）
A、脂肪；
B、蛋白质；
C、碳水化合物；
D、发酵面食；
E、食盐。
15.体重超过理想体重的多少诊断为肥胖？（）
A、15％
B、20％
C、25％
D、30％
16.人体组织几乎含有自然界存在的所有元素，其中（）、（）、（）、（）四种主要元素组成蛋白质、脂肪、碳水化合物等有机物，无机盐约占人体重量（），一般统称为（）。
17.预防蛋白质-能量营养不良症的措施包括（）
A、改变不良饮食习惯和饮食行为
B、供给科学合理的膳食
C、采用科学合理的烹调方法
D、以上全对
18.高纤维膳食适用于（）
A、痢疾
B、伤寒
C、迟缓性便秘
D、单纯性肥胖症
19.潜血试验膳食试验期3天内应禁用（）
A、苹果
B、豆制品
C、牛乳
D、猪肉
20.糖尿病病人喜甜食者，不可选用哪种物质作为添加剂（）
A、甜叶菊
B、糖精
C、木糖醇
D、红糖
21.胆固醇是人体内许多重要活性物质的合成材料，不包括哪项（）
A、胆汁
B、性激素
C、肾上腺素
D、维生素A
E、维生素D
22.简述蛋白质互补作用。
23.克汀病（呆小病）是因为胎儿期和新生儿期缺乏（）
A、锌
B、硒
C、铁
D、碘
24.下列选项中，以减少含氮代谢产物积聚，减轻肝、肾负担为目的的膳食是（）
A、少渣膳食；
B、低蛋白膳食；
C、低盐膳食；
D、低钠膳食；
E、低脂膳食。
25.测定基础代谢率条件错误的