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连锁餐饮新菜品研发与市场竞争力提升路径分析报告模板范文

一、连锁餐饮新菜品研发概述

1.1市场环境分析

1.1.1消费者需求多样化

1.1.2市场竞争激烈

1.1.3行业政策支持

1.2新菜品研发的重要性

1.2.1提升品牌形象

1.2.2增加市场份额

1.2.3降低运营成本

1.3新菜品研发的现状

1.3.1研发投入不足

1.3.2研发团队素质参差不齐

1.3.3研发流程不规范

1.4新菜品研发的趋势

1.4.1健康、营养化

1.4.2创新、特色化

1.4.3跨界融合

二、新菜品研发策略与实施

2.1研发策略制定

2.1.1市场调研

2.1.2产品创新