2025年厨师职业技能鉴定高级试卷：餐饮企业财务管理与内部控制

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.餐饮企业财务管理的基本目标是（）。

A.提高经济效益

B.保证企业持续经营

C.实现企业价值最大化

D.提高员工福利待遇

2.下列哪项不属于餐饮企业财务管理的范围（）。

A.资金管理

B.成本管理

C.财务分析

D.人力资源配置

3.餐饮企业财务管理的核心是（）。

A.资金管理

B.成本管理

C.财务分析

D.风险管理

4.餐饮企业财务管理的原则不包括（）。

A.