买菜的学问
一、教材分析
为实现五育并举教育目标，增强学生的劳动观念，提
其劳动技能，并养成符合当下生活水平和方式的劳动行为。
本课围绕学生日常生活必不可少的买菜这一活动进行指导
与探究，引导学生关注生活实际，掌握基本的生活技能，懂
得不浪费，学会提前规划，关心家长生活。
二、学情分析
本课面向五年级学生。五年级学生有一定的生活经验，
有自我判断和理解能力，能大致了解买菜的地点、分辨基本
的菜的种类，具备执行操作能力。同时，生活环境和家庭教
育的影响，学生的生活自理和实践能力有待提升，学生独立
生活、买菜的机会较少。因此本课让学生直面生活日常，从
最基本的“食物”开始学会生活。
三、教学目标
1.学会提前规划、根据家庭需求选择合适的蔬菜。
2.懂得买菜要注意的方面，掌握挑选新鲜蔬菜的方法和
技巧。
3.提高学生生活实践能力和解决问题的能力；培养学生
热爱生活、热爱劳动的情感。
四、教学重难点
重点：懂得买菜要注意的方面，掌握挑选新鲜蔬菜的方
法和技巧。
难点：学会提前规划、根据家庭需求选择合适的蔬菜。
五、课前准备
学生准备:电子秤、调查表、采购单、购物袋、学生每人
带一样菜
教师准备:PPT、常见蔬菜瓜果图
六、教学过程
(一)导入新课
1.展示图片：展示两张小学生买菜的图片，引导学生思
考:说一说在图片中你看到了什么?你有过这样的经历吗？
2.提问导入:同学们，我们的饭桌上总是少不了爸爸妈
妈为我们精心挑选的菜品，你会买菜吗？买菜有哪些学问
呢？
3.引出课题:今天我们就来学习“买菜的学问”。
(二)探究新知
1.要买到家人们喜欢的菜，就要了解他们的喜好，同时
为了安全，也要知晓家人不能吃的食物，还要注意食物之间
的禁忌搭配哦！展示课前调查表。
家庭成员过敏食物食物喜好禁忌搭配
爸爸
妈妈
哥哥
自己
……
同学们都经过调查了解了家人的食物喜好，那你们知道
家人喜好的这些食材有哪些搭配禁忌吗？把你知道的跟大
家分享一下？
我们再来拓展一些蔬菜搭配禁忌。
知识窗口：萝卜，严禁与桔子同食，否则易患甲状腺仲;
忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食。
甘薯：(红薯、白薯、山芋)不能与柿子同食，两者相聚
后会形成胃柿石，引起胃胀，腹痛、呕吐，严重时可导致胃
出血等;也不宜与香蕉同食。
韭菜：(起阳草、懒人菜)不可与菠菜同食，二者同食有
滑肠作用，以引起腹泻;不可与蜂蜜同食，同食易起心痛;不
可与牛肉同食，同食发热动火。
茄子：(落苏、昆仑紫瓜)忌与黑鱼、蟹同食、同食有损
肠胃、并且，一般过老的茄子不宜食，易引起中毒。
菠菜：(菠棱菜、赤根菜)不宜与豆腐同食，易使人缺钙，
当然亦忌与韭菜同食。
南瓜：(番瓜、倭瓜、饭瓜)不可与富含维生素C的蔬菜、
水果同食;不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气病。
竹笋：(笋)不宜与豆腐同食，同食易生结石;不可与鹅肉
同食，同食令人腹胀;不可与糖同食;不宜与羊肝同食。
茭白：(茭瓜、茭笋)不宜与豆腐同食，否则易形成结石。
芹菜：(旱芹、药芹、香芹)忌同醋食，否则易损伤牙齿;
不宜与黄瓜同食。
芥菜：(护生草、菱角菜)忌与鲫鱼同食，否则易引发水
肿。
知道了这些搭配禁忌我们就能更好的搭配食材，选择适
合家人的食材去购买。
2.知道了喜好，确定了要买的蔬菜果肉，接下来在购买
的过程中，你需要考虑哪些方面呢？请生分享。
考虑事项：购买量、价格、选材标准、成品预估、搭配
禁忌，购买方式……
你见过这些图标吗？你知道他们分别表示什么吗？
出示绿色食品，有机产品，无公害农产品图标，请学生
辨认。
3.选购蔬菜小技巧：
实物展示:教师展示新鲜和不新鲜的蔬菜实物，引导学
生