周次：时间：
《豆芽种植我能行》教学设计
一、项目开发背景
《豆芽种植我能行》的项目设计是依照《义务教育劳动
课程标准》二年级农业生产劳动任务群4—种植学段目标要求
进行的教学设计，学习种植方法、理解种植与生活及经济的
关系。初步了解身边常见植物的种植，养护方法，知道劳动
需要长期坚持的道理，同时在种植过程中养成安全、规范、
卫生的劳动习惯，养成热爱农业生产，关心农业发展，不怕
脏，不怕困难的劳动精神。
二、项目实施年级：二年级
三、核心素养及达成标准
1.劳动观念：劳动创造美好生活，一食一饮皆为劳动所
得。
2.劳动能力：学会挑选完整的黄豆（绿豆），会准备种植
豆芽的各项工具：纸盒、水盆、喷壶、泥土、棉纱布等，会
用不同方法种植豆芽。
3.劳动习惯与品质：正确面对豆芽种植过程中可能出现
的失败，大胆尝试不同的种植方法，培养坚忍不拔，越挫越
勇的精神。
4.劳动精神：谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。通过付出劳动
收获成果，感受劳动者的不易，从而学会更加珍惜他人的劳
动成果，并把劳动者抱有更多的理解和尊重。
教学重点：知道豆芽的两种种植方法，知晓豆芽种植过程中可能
会出现的问题，并知道正确的操作方法。
教学难点：种植之前注意挑选颗粒饱满、完整的黄豆（或
绿豆），避免光照，种植过程中保持培养器皿中水分很重要。
四、劳动准备
1.教师准备：绿豆（或黄豆）50g、发豆芽容器（篓和
盆）、小石子、纱布。
2．学生准备：有关种子生长和日常养护的资料。
3.劳动场域：劳技室，教室
六、教学流程
（一）创设情境、引出项目任务（3分钟）
1.谈话导入。
同学们，你们喜欢吃菜吗？你知道这道菜名吗？它们是
用什么食材制做的？
交流回答。
2.提问：你知道豆芽的生长过程吗？你们自己发过豆芽
吗？
师：豆芽是家庭餐桌上受人喜爱且营养丰富的菜品，常
以清炒、凉拌、与鸡蛋同炒的方法来进行烹饪。让我们共同
开展豆芽种植，来体验用自己勤劳的双手将一颗小豆子长培
养成小豆芽的过程。
板书课题：《豆芽种植我在行》
（二）讲解说明、一般流程（7分钟）
1.材料和工具。
你知道发豆芽需要用到哪些工具和材料吗？根据图片，
说一说这些工具和材料，分别用来做什么。
学生讨论说一说
绿豆（或黄豆）50g、发豆芽容器（篓和盆）、小石子、纱
布。
（三)淬炼操作（8分钟）
1.介绍不同的种植方案
土培、水培
2.观看土培或水培（播放视频）
3.学会挑豆泡豆
1）挑出残破、干扁的豆子。
2）接水泡豆子，再挑出浮在水面上不够饱满的豆子。
3）放温水浸泡豆子12小时。
4.种植步骤（师示范）
第一步，确定种植方式；
第二步，准备工具；
第三步，挑豆泡豆；
第四步，进行种植；
第五步，采摘收获！
5.种植豆芽注意事项（PPT出示）
(四)项目实践操作（14分钟）
1.出示劳动要求：四人合作发豆芽，完成后收拾桌面。
温馨提示：步骤准确，团结协作，注意卫生。了解种植
要求。培养学生的实践操作能力和团结协作能力。
2.各小组尝试发豆芽，教师巡视；学生动手种植。
学生只有经历了实践体验，才能获得有关的知识和技能。
3.发豆芽时要把容器放在阴凉处，注意通风。
4.师：出示评价表，明确要求进行实践操作。
评价表
评价内容自我评价同学评价老师
结合所学只是描述发
豆芽的特点
能够自己动手种