教学评一体化课时备课模板
课题活动2煎出喷香荷包蛋课时1课时
所在教材小学劳动-北师大版-四年级-活动2煎
课型新授
与单元出喷香荷包蛋
一、劳动观念
通过学习煎荷包蛋的相关劳动技能，让学生认识到劳动创造美
好生活，明白烹饪这一劳动实践是日常生活中重要的一部分，从而
增强学生对劳动价值的认同，树立正确的劳动观念。使学生理解，
每一份劳动成果都值得尊重，无论是简单的家务劳动还是复杂的生
产劳动，都对个人和社会有着重要意义，进而培养学生热爱劳动、
尊重劳动人民的情感。
二、劳动能力
引导学生掌握煎荷包蛋的基本步骤和技巧，提升学生的动手实
践能力。在学习过程中，让学生理解火候、油温、时间等因素对煎
蛋效果的影响，培养学生观察、思考和解决问题的能力。同时，教
育学生在劳动过程中要注意安全，规范操作，提高学生的劳动技能
核心素养
和自我保护意识。
目标
三、创新意识
帮助学生在掌握基本煎蛋方法的基础上，鼓励学生尝试不同的
煎蛋方式和搭配，激发学生的创新思维。让学生知道在劳动实践中，
创新能够带来更丰富的体验和成果。学会根据自己的口味和喜好，
对煎蛋进行创新改进，培养学生勇于尝试、敢于创新的精神。
四、责任意识
让学生认识到煎蛋不仅仅是一项简单的劳动操作，更是对自己
和他人负责的表现。在为家人或自己煎蛋的过程中，要确保煎出的
荷包蛋安全、美味，从而增强学生的责任意识。鼓励学生积极参与
家庭劳动，在日常生活中，主动承担一些力所能及的家务，为家庭
贡献自己的力量。当与他人合作完成煎蛋任务时，要学会分工协作，
共同承担责任，为营造和谐的家庭和社会氛围贡献自己的力量。
1.掌握煎荷包蛋的正确步骤（详细讲解从准备食材、工具到具
体煎蛋操作的每一个环节，结合实际操作演示，让学生清晰了解每
个步骤的要点和注意事项）
2.把握煎蛋过程中的火候和油温（深入解读不同火候和油温对
煎蛋效果的影响，通过实际操作示范，让学生学会根据蛋的状态判
断火候和油温是否合适，通过实际练习，让学生熟练掌握控制火候
和油温的技巧）
教学重难3.学会根据个人口味调整煎蛋方式（通过实际案例分享，引导
点学生了解不同人对煎蛋口感、熟度的不同需求，培养学生根据个人
喜好进行个性化调整的能力，让学生了解不同调料和搭配对煎蛋口
味的影响，提高学生对美食的鉴赏能力）
4.树立正确的劳动安全意识（通过课堂讲解、案例分析等活动，
引导学生树立在煎蛋过程中正确使用工具、注意用火用电安全的观
念，增强学生的安全意识，让学生明白违反安全规则可能带来的危
害，培养学生遵守安全规范的自觉性）
教学环节学习活动
新课教学一、导入新课
教师开场：
同学们，在我们的日常生活中，美食无处不在。而煎荷包蛋，
是一道简单又美味的家常美食。它既可以作为早餐，为我们提供满