老婆，一年级下册项目三学会洗菜教学设计
课题
学会洗菜
单元
任务三
学科
劳动实践指导手册
年级
一
教材分析
本课通过积极学习各类蔬菜的清洗方法，懂得劳动创造美好生活的道理，能够主动为家庭分担家务。通过认识并了解各类蔬菜的清洗方法，了解不同的菜有不同的操作方法，提高学生动手实践能力。在清洗蔬菜的过程中培养学生做事认真细致、有始有终的劳动习惯和品质。
通过学会清洗蔬菜的方法，引导学生逐步养成热爱生活、健康生活、不怕困难的劳动精神。教材内容贴近学生的实际生活，易于理解和接受，有助于激发学生对学习的兴趣。
学习
目标
劳动观念：通过积极学习各类蔬菜的清洗方法，懂得劳动创造美好生活的道理，能够主动为家庭分担家务。
劳动能力：认识并了解各类蔬菜的清洗方法，了解不同的菜有不同的操作方法，提高动手实践能力。
劳动习惯和品质：在清洗蔬菜的过程中培养做事认真细致、有始有终的劳动习惯和品质。
劳动精神：通过学会清洗蔬菜的方法，逐步养成热爱生活、健康生活、不怕困难的劳动精神。
重点
认识并了解各类蔬菜的清洗方法，了解不同的菜有不同的操作方法。
难点
培养学生独立的生活自理能力，发展学生的观察和分析能力、动手能力。
教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
导入新课
（出示图片）这些菜能直接吃吗？吃之前要做什么？
请同学们阅读《蔬菜的雅称》说说你的收获。茄子的别称有“小荪”“伽子”“茄瓜”“茄包子”“茄菜”“昆仑紫瓜”“矮瓜”“草鳖甲”“吊菜子”等。
据陆游的《老学庵笔记》记载,吴越王把茄子改名为落苏。
“和事草”是葱的别名。
古人称初春的韭菜为筵席之珍、
韭菜在初春新生之际最为鲜嫩。
观看图片讨论
引起学生的学习兴趣。
讲授新课
一、劳动准备
（一）请你观察下面的图片,再想一想为什么要清洗蔬菜。
生：蔬菜上的泥土、农药或化学物质残留如果没有清洗干净，长期食用会对人体产生极大危害。
生：表面有细菌或病毒，清洗能有效去除细菌和病毒。可能含有虫卵等东西，不清洗容易感染寄生虫。
生：……
二、劳动实践
（一）做一做
1、动一动我们的小手，试着来洗一洗上海青吧!
（1）冲：
掰开每一片叶子，用流水仔细冲洗菜叶中的泥沙和灰尘。
（2）浸：
在清水中加入适量的食盐，将上海青浸泡5~10分钟。
（3）洗：
用流动的清水漂洗干净。
2、看视频学一学
播放视频
（二）你还知道哪些洗菜的小妙招？
1、学生回答
生：可以用果蔬专用的清洁剂清洗蔬菜。
生：我知道淘米水也能将蔬菜清洗干净。
生：我在西兰花水中加用一勺盐有助于去除农药残留和污垢。
生：……
2、看视频学一学
播放视频
三、评价展示
蔬菜处理
蔬菜清洗
菠菜
空心菜
……
菠菜
空心菜
……
自我评价
★★
★
★★
★★
家人评价
★★
★★★
★★★
★★
改进建议
借助刷子将泥土清洗干净。
说明：
1、择菜时：
能分清食用的部位得一颗星，
能正确掌握择菜的方法得两颗星，
能非常熟练地择菜得三颗星。
2、洗菜时:
不太干净得一颗星，
比较干净得两颗星，
非常干净得三颗星。
四、美丽的岗位
（一）《卖菜人：早起的劳动者》
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（二）阅读《卖菜人：早起的劳动者》说说你的收获。
生：卖菜人很早就到蔬菜市场了，他们真辛苦。
生：他们早晨在批发市场询价、打包、装箱，然后把蔬菜码放整齐。
生：他们的工作是为了市民的“菜篮子”更新鲜更稳定。
生：我们在生活中要做到不挑食，爱吃蔬菜。
生：……
五、走近大国工匠
（一）高铁焊接大师李万君
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（二）阅读《高铁焊接大师李万君》说说你的收获。
生：李万君是中车长春轨道客车股份有限公司高级技师。
生：李万君为了提高焊接技艺，经常用边角料、废铁块来练手艺。
生：他完成了动车组列车速度等级提升的核心部件。
生：在中国高铁事业的发展历程中，李万君是创造历史的基石，是技术革新的先锋。
生：……
（三）“复兴号”动车组绘画示例
出示图片
学生讨论，了解为什么要清洗蔬菜。
观看图片学习清洗蔬菜
回顾学到的知识，完成评价表
了解卖菜人的工作内容。
阅读材料，讨论收获
培养学生认识各类蔬菜的清洗能力，发展学生的观察力和动手操作能力。认识并了解各类蔬菜的清洗方法，了解不同的菜有不同的操作方法。
通过学会清洗蔬菜的方法，知道蔬菜营养丰富，要多吃蔬菜，养成不挑食的好习惯。
通过评价对自己的不足之处进行反思总结。
拓展学生知识面。
通过学习高铁焊接大师李万君的故事，引导学生向李万君学习，培养积极创新的精神品质。
课堂练习
我们学会了清洗蔬菜，用自己学到的本领帮爸爸妈妈做饭吧。
动手操作
回顾学习内容，巩固练习
课堂小结
我们学会了清洗蔬菜，用自己学到的本领帮爸爸妈妈做饭吧。
归纳本课内容
巩固学习内容，发展学生主动动手操作的劳动观念。
板书