基本信息

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文档摘要

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分类：制作材料

主食的主要成分：大米面粉水稻小麦主食的原材料？

水稻→大米？小麦→面粉?加工方法有何不同？

南方人主食？北方人主食？大米小麦为什么？为什么？南方北方

不同地方人的主食和环境息息相关！南方：温暖湿润,适合种植水稻北方：寒冷干旱,适合种植小麦

粽子的制作方法

面粉是如何变成面食的？发酵！发酵！

发酵的作用？面团发酵前后有何变化？面团发酵前后有何变化？