真菌、细菌和病毒苏教版生物学七年级上册第2单元生物的多样性第5章无处不在的微生物

学习目标1、理解真菌是单细胞或多细胞生物，有成形的细胞核。2、理解细菌是单细胞生物，无成形的细胞核。3、了解病毒无细胞结构，需要在活细胞内完成增殖。

微生物什么是微生物？4000多年前，我国劳动人民虽然还不知道微生物的存在，但已经能从实践经验出发，利用微生物酿酒、制酱了。在生物圈中，一般个体微小、结构简单，许多种类无法用肉眼观察到的低等生物，统称为微生物。

真菌毛豆腐由豆腐制作而成，是一种风味独特的食物。豆腐在刚制作好的时候，表面是没有“毛”的。当一类常见的真菌——毛霉在豆腐表面长出“菌丝”时，豆腐就变成了毛豆腐。除了毛霉，你们还能例举出哪些熟悉的真菌呢？真菌又有什么类别和形态结构特征呢？（课本P97- P99）

真菌什么是真菌？真菌为单细胞或多细胞生物，是微生物中的一大类群。常见的真菌有蕈菌、霉菌和酵母菌。

灵芝木耳银耳多种多样的真菌（食用菌）蕈（xùn）菌

多种多样的真菌（食用菌）金针菇平菇香菇蕈（xùn）菌

多种多样的真菌（毒蘑菇）毁灭天使死亡帽毒蝇鹅膏菌蕈（xùn）菌

多种多样的真菌（霉菌）青霉菌根霉菌曲霉菌

多种多样的真菌（酵母菌）酵母菌的电镜扫描图

真菌的分类分一分，结合课本P98页,尝试对真菌进行分类。常见的真菌所属分类真菌蕈菌-蘑菇霉菌-青霉、曲霉、根霉酵母菌多细胞真菌单细胞真菌

真菌蕈菌体型较大，肉眼就能观察其形态结构，而霉菌和酵母菌一般需要通过放大镜或显微镜进行观察。

观察霉菌和酵母菌目标：认识霉菌和酵母菌。器材：显微镜，放大镜，牙签，长有霉菌的面包，霉菌装片，酵母菌装片等。步骤：1.用牙签从长有霉菌的面包上挑取一点菌丝，用放大镜进行观察。2.使用显微镜分别观察霉菌装片和酵母菌装片，记录观察到的现象。注意观察时，要避免吸入霉菌的孢子；观察结束后，要对发霉面包作无害化处理。不要用手直接接触物品上的霉菌，实验时记得带好口罩。

霉菌放大镜下发霉的面包多细胞，呈分支状观察霉菌

青霉菌的结构孢子青绿色、呈扫帚状营养菌丝深入营养基质内部吸收有机物直立菌丝营养物质表面向空中生长霉菌通过繁殖孢子

酵母菌单细胞，呈球状观察酵母菌酵母菌培养液

观察酵母菌成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起叫芽体,芽体逐渐长大,最后与母体脱离,成为一个新的酵母菌。

酵母菌的结构找一找酵母菌细胞的结构示意图细胞壁细胞膜细胞核细胞质液泡线粒体虽然真菌的形态各不相同，但是它们的细胞都具有、、和等结构，细胞质中还含有、等。细胞壁细胞膜细胞质细胞核线粒体液泡

酵母菌细胞跟动植物细胞一样，有成形的，称为生物，由真核细胞组成的生物称为真核生物。细胞核真核酵母菌的结构比一比

拓展营养方式的类型植物细胞有叶绿体可进行自己制造有机物真菌没有叶绿体不可进行利用现成的有机物生活光合作用光合作用（自养）（异养）

观察了霉菌和酵母菌后，说说看蘑菇和它们靠什么养活自己？？①把依靠分解植物、动物等的遗体来获取营养物质的营养方式。如：酵母菌、霉菌（青霉、曲霉、根霉和毛霉）、蘑菇等。②从活的生物体上获取营养物质的营养方式。如毛癣菌、马拉色菌、表皮癣菌等,可导致毛囊炎、花斑糠疹等疾病。真菌没有，不能进行光合作用合成有机物，是生物。叶绿体真菌的营养获得方式异养型腐生寄生

课堂小结真菌的主要特征名称种类结构特点营养方式生殖方式真菌单细胞：酵母菌多细胞：霉菌、蕈菌细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等。（真核生物）异养（寄生、腐生）出芽生殖、孢子生殖

细菌

细菌是一类结构简单的单细胞微生物，用高倍显微镜或电子显微镜才能观察到。细菌分布及其广泛，几乎遍布地球的各个角落。大约10亿个细菌堆起来才有一颗小米那么大。个10亿个一粒米细菌

1、细菌按形态可分为：球菌、杆菌、螺旋菌球菌杆菌螺旋菌细菌的分类

细菌的结构细菌都是单细胞的。虽然有些连接成长链状或球团状，但每个细菌都是独立生活的。有些连接

细菌的结构球菌、杆菌、螺旋菌虽然具有不同的形态，但是它们的基本结构是相同的。认一认阅读课本P99-P100内容，认识细菌的结构，并理解相应的功能。

细菌细胞模式图细胞壁细胞膜细胞质拟核鞭毛荚膜（原核细胞中遗传物质集中的区域）（位于细胞壁外，具有保护作用。）（具有运动功能。）细菌的结构细菌细胞都有、、和等结构，细有些细菌还有、等。细胞壁细胞膜细胞质拟核荚膜鞭毛

细菌的结构细菌