保健食品试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.以下哪种不属于保健食品的功能声称（）
A.增强免疫力B.治疗高血压C.改善睡眠D.辅助降血脂
2.保健食品的批准文号格式正确的是（）
A.国食健字G+4位年代号+4位顺序号
B.卫食健字+4位年代号+4位顺序号
C.国食健字J+4位年代号+4位顺序号
D.以上都不对
3.保健食品的标签、说明书应标明的内容不包括（）
A.适宜人群B.治疗功效C.不适宜人群D.食用方法
4.以下哪种原料可以用于保健食品（）
A.麻黄B.人参C.断肠草D.罂粟壳
5.保健食品广告批准文号的有效期为（）
A.1年B.2年C.3年D.5年
6.声称具有特定保健功能的保健食品，其标签、说明书不得涉及（）
A.疾病预防B.保健功能C.适宜人群D.食用量
7.以下属于保健食品的是（）
A.普通饮料B.维生素C片（非药品）C.感冒药D.矿泉水
8.保健食品生产企业必须取得（）
A.《药品生产许可证》B.《食品生产许可证》
C.《医疗器械生产许可证》D.《卫生许可证》
9.不能作为保健食品功能的是（）
A.抗氧化B.减肥C.增高D.调节肠道菌群
10.保健食品与药品的主要区别是（）
A.保健食品可以长期服用B.保健食品能治病
C.保健食品不具有治疗疾病的作用D.保健食品无副作用
答案：1.B2.A3.B4.B5.A6.A7.B8.B9.C10.C
二、多项选择题（每题2分，共20分）
1.保健食品的功能包括（）
A.辅助降血糖B.改善营养性贫血C.缓解视疲劳D.美容养颜（祛痤疮）
2.以下哪些属于保健食品的原料（）
A.枸杞B.山楂C.灵芝D.金银花
3.保健食品标签、说明书必须符合的要求有（）
A.不得含有虚假、夸大的内容
B.不得涉及疾病预防、治疗功能
C.应当载明适宜人群、不适宜人群
D.应当载明功效成分或者标志性成分及其含量
4.申请保健食品注册需要提交的材料有（）
A.产品研发报告B.产品配方材料C.生产工艺材料D.安全性和保健功能评价材料
5.保健食品广告应当显著标明的内容有（）
A.“本品不能代替药物”B.保健食品标志
C.保健食品批准文号D.适宜人群
6.下列属于保健食品经营规范要求的是（）
A.有与经营规模相适应的经营场所
B.建立进货查验记录制度
C.销售人员应经过专业培训
D.不得经营超过保质期的保健食品
7.保健食品生产过程中应遵循的规范有（）
A.良好生产规范（GMP）B.危害分析与关键控制点（HACCP）
C.质量管理体系（ISO9001）D.环境管理体系（ISO14001）
8.以下可能影响保健食品质量的因素有（）
A.原料质量B.生产工艺C.储存条件D.包装材料
9.判定保健食品是否合格的依据有（）
A.国家标准B.企业标准C.地方标准D.行业标准
10.消费者购买保健食品时应注意（）
A.查看产品标签和说明书B.认准保健食品标志
C.选择正规渠道购买D.不盲目相信夸大宣传
答案：1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.ABC6.ABCD7.ABC8.ABCD9.AB10.ABCD
三、判断题（每题2分，共20分）
1.保健食品可以替代正常饮食。（）
2.所有的维生素和矿物质类营养补充剂都是保健食品。（）
3.保健食品广告可以宣传具有治疗某种疾病的功效。（）
4.取得保健食品生产许可的企业可以委托其他企业生产保健食品。（）
5.保健食品的标签和说明书可以随意修改。（）
6.进口保健食品不需要经过我国相关部门审批。（）
7.保健食品原料的质量对产品质量没有影响。（）
8.经营保健食品不需要办理任何许可。（）
9.声称具有保健功能的食品，必须经国家有关部门批准。（）
10.保健食品可以在药店销售。（）
答案：1.×2.×3.×4.√5.×6.×7.×8.×9.√10.√
四、简答题（每题5分，共20分）
1.简