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2025年公共营养师考试-二级营养师考试近5年真题荟萃附答案
第I卷
一.参考题库(共80题)
1.人机体中营养素吸收的主要部位为（）。
A、大肠
B、口腔
C、小肠
D、胃
2.根据其提供的信息，回答问题：
上表是对某社区的婴幼儿近1个月膳食情况的食物频率调查表
如果该社区有200名婴幼儿，调查了100名婴幼儿，结果有90名添加了营养素补充剂，那么营养素补充剂的食物消费率是（）
A、45%
B、50%
C、90%
D、无法计算
3.为保证教学质量和课堂秩序，公共营养师教学方式应全部使用课堂讲授。
4.营养监测的主要功能包括（）。
A、可直接判定营养素的摄入水平
B、监测变化
C、发现趋势
D、仅能够对孕妇的营养水平作出监测
E、预测变化
5.老年人牙齿不好，可以用蔬菜代替水果。
6.公共卫生突发事件报告系统应与（）实现信息资源的共享。
A、慢性病监测系统
B、传染病疫情报告系统
C、公共卫生常规监测系统
D、公共卫生信息报告系统
E、食品卫生监测系统
7.关于孕妇身高测量的注意事项中，下列说法正确的有（）
A、脱掉鞋帽和影响测量结果的头饰
B、上肢自然下垂，足跟并拢，足尖分开约60°
C、躯干自然挺直，头部正直
D、测试人员站在被测试者左侧
E、读数时测试人员双眼应与压板平面等高
8.食品强化应考虑到营养素的其他膳食来源，故强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的150%。
9.妊娠糖尿病发生在孕晚期，是由于体内激素改变引起的血糖升高。
10.近发根2～4cm的地方可以显示最近（）体内矿物质的储存量。
A、1个月
B、3个月
C、6个月
D、1年
11.乳母膳食钙的UL为2000mg／d。
12.下列食物含锌较高的是（）
A、海带
B、紫菜
C、牡蛎
D、虾皮
13.胃具有消化（）的能力
A、淀粉
B、脂肪
C、蛋白质
D、矿物质
14.王姐怀孕9个月了，她一直担心以后孩子出生后喂养不好会影响其生长发育，周围的亲戚朋友给予她的一些喂养建议也不一致生完孩子以后王姐的膳食应该注意的事项中不包括（）。
A、食用富含蛋白质的食物
B、食用能量含量低的食物
C、食用能量含量高的食物
D、富含维生素和矿物质的食物
15.下列选项（）不属于食源性疾病的行政处理
A、迅速进行排毒处理，包括催吐洗胃和导泻
B、责令停产停业
C、依法追究刑事责任
D、行政控制措施
16.将玉米中结合型的尼克酸释放出来需加（）处理。
17.三级营养师学习重点是常见方法和技能学习，而四级营养师学习重点是学习辅助技能和基本方法。
18.β-胡萝卜素的效价相当于维生素A、的（）
A、二分之一
B、四分之一
C、六分之一
D、八分之一
19.某乳母，30岁，产后2周，乳汁不足，请对她的饮食提出合理化建议。
20.发锌是最常检测的项目，钙、铁等元素次之。
21.检查发现1名16岁的男学生患有甲状腺肿大，可以判断该学生存在碘缺乏。
22.某孕妇，27岁，孕28周，身高170cm，孕前体重60kg，现体重65kg。在该孕周，胎儿组织器官迅速增长，脑细胞分裂增殖加快，应注意长链多不饱和脂肪酸的供给，尤其是（）的补充。查看材料
A、二十碳五烯酸
B、二十二碳六烯酸
C、油酸
D、花生四烯酸
23.2000年《中国居民膳食营养素参考摄人量》对孕中、晚期妇女维生素A的推荐值（RNIs）为（）μgRE／d。
A、600
B、800
C、900
D、1000
24.奶瓶喂食程序中，不正确的做法是（）。
A、选择奶瓶应该把形状漂亮放第一位
B、选择的奶嘴应该是宝宝喜欢和容易吸的奶嘴
C、用洁净的温开水，而且是只煮沸过一次的水来冲调婴儿奶粉