奶茶品牌营销策略研究的国内外文献综述
1国内外文献综述
陈奕昕（2021）香飘飘公司营销策略优化研究，通过STP和4C理论，利用SWOT分析了香飘飘公司的营销策略；通过收集历年数据，分析得出，香飘飘公司缺乏对新兴市场的市场定位和市场细分，没有了解到消费者对现制茶饮料的健康追求和精神追求。并针对问题提出香飘飘企业营销策略的优化方案。
袁利华（2014）分析了“香飘飘”奶茶品牌营销的成功之处，以“香飘飘”奶茶为例，从营销中存在的问题出发，总结出其成功的原因，靠的是营销良好的外部环境、出色的多元化创新、树立正确的市场营销观念、推进品牌的有效传播和公关传播等。
张天祐（2019）论述了网红经济的内涵及分类，以茶饮品牌“喜茶”的发展为例，从我国的社会现状，分析了实体店式网红经济发展的原因，结合新零售时代背景，对实体店式网红经济的发展前景进行了预测。
蔡铭浩（2021）基于场景理论的新式茶饮品牌体验设计策略研究，以新零售时代为背景，结合新式饮料行业自身的行业特性，打造“全渠道+新金融+新营销”的新零售运营机制。探讨新式茶饮在互联网+背景下和新零售实践中的动态丰富可能性。
菲利普?科特勒(PhilipKotler)（1984）“现代营销学之父”认为市场营销是企业“识别目前尚未满足的需要和欲望，估量和确定需求量的大小，选择本企业能最好地为其服务的目标市场，并决定适当的产品服务和计划，以便为目标市场服务的活动。
贝利(Berry)和帕拉苏拉曼(parasuraman)(1991)在传统的营销理论基础上创造性的对现有理论进行了升级，此理论认为未来的营销战略所关注的重点要有所改变，不应该一味的认为是那种简单的交易，而应该是在交易完成后，继续彼此保持买卖双方良性的情感关系，他们还认为这种关系是一种企业与消费者之间的互动和网络关系。
2相关概念和理论基础
2.1市场营销理论
市场营销理论诞生至今，已经历了百年的历史，其中经历了无数次的演变和发展，在每一个时期里都会出现不一样的营销概念，不断的充实着市场营销理论。市场营销与消费者直接的沟通，给消费者创造价值，及维系与消费者的关系从而使组织受益的一个程序。
4P营销理论
1953年尼尔·博登首次创造出市场营销组合的概念。杰罗姆?麦卡锡在其基础上进一步对营销要素进行了细分，最终形成了4P理论的雏形，4P营销理论包括产品、价格、渠道、促销。
产品：产品可以是物品、服务、观念，是任何在交换中用来满足消费者需求为前提的。产品由不同的因素组合而成，其中包括产品的质量、外观、样式和包装等。
价格：价格是对价值的量化表示，或消费者为获得交易物必须支付的货币数量，价格经常被作为激发消费者兴趣的方法。
渠道：分销即产品从生产者最后传递到消费者的过程的总和。当今社会，信息传播速度飞快，渠道变的日益多样化，因此渠道策略的制定变得更为重要。
促销：促销包括营销人员用来告知消费者产品信息和激励潜在消费者购买这些产品所进行的所有活动。
STP营销战略
STP是营销战略的三大要素。企业应制定怎样的营销战略使其能符合消费市场的需求，是当今所有企业核心战略。确定消费群体是目标市场选择的前提，根据不同的消费群体，给企业定位产品的竞争手段，根据自身的情况，制定出匹配企业能力的营销战略以给不同客户提供更好的产品和服务。
2.2SWOT分析法
韦里克在上个世纪80年代首次提出SWOT分析法，用该方法分析得出的结论，是为了商业活动决策的目的，具有一定的决策性。主要应用在制定企业相关发展战略、分析市场和竞争对手等商业场合。
2.3现制茶饮料
现制茶饮料的定义
现制茶饮料是新式的茶饮，是指用上等的茶叶，用不同的萃取方式提取的浓缩液为原料，加入新鲜的牛奶、奶油或者各种新鲜水果调制而成的饮料，当下已成为年轻人接触茶饮的一个重要入口。新式茶饮料的主要类型包括：奶茶、水果茶、芝士奶盖和纯茶等。随着新式茶饮料行业的快速发展，现制茶饮料也逐渐被消费者接受，消费群体也不断扩大。
现制茶饮料的特点
以茶为依托，拥有新鲜食材、新技术、新商业价值的“三新”新式茶饮料；他们的制作流程和工艺成熟，配合互联网技术，使产品的整体制作时间缩短，产品形态丰富，口味众多，产品可以做到“快、新、佳”满足到众多的消费者。更传统的茶叶沏茶相比，现制茶饮料更具有独特性、创新性，与传统的奶茶产品相比，现制茶饮则更关注健康。
现制茶饮料的产品分类
现制茶饮料主要分为，高、中、低端产品。高端产品主要以新鲜茶主打，加以新鲜水果，牛奶混合制作而成，其制作成本较高，对工艺的要求也偏高，制作流程较为复杂，产品的定位是健康、新鲜，被具有高消费能力的消费者青睐，因此其市场定位也较高。中端产品主要以粉末、原茶和调味剂混合制作而成，其特点是制作流程较为简单，原材料的采用标准相对高端产品低，有效的降低了制