基本信息

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文档摘要

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第

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餐饮部领班岗位职责

一、服从部门领导的工作安排，直接对部长负责，负责餐饮部日常管理工作，对上级分配的任务按质、按量、按时完成。

二、加强现场管理，检查、督导员工严格执行服务规程，做好餐前准备、餐间服务和餐后复原工作，并与厨房保持密切联系，做好协调工作。

三、负责制定员工的排班表，严把考勤、考核关，督导员工严格按照服务操作规程进行接待、服务，发挥带头人作用，对自己严格要求，对员工热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训。

四、熟悉菜牌、酒水牌，熟记每日供应的品种，并让下属牢记；培训及训练员工的促销意识及推销能力。

五、安排服务员的站