基本信息

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文档摘要

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甜品店员工培训

演讲人：

日期:

06

岗位考核体系

目录

01

岗前基础培训

02

服务流程规范

03

产品制作专项

04

食品安全管理

05

客诉应对策略

01

岗前基础培训

甜品基础知识

掌握店内所有甜品的名称、口感、配料及制作过程。

店内产品熟悉

产品推荐技巧

根据顾客需求和口味，推荐适合的甜品组合。

了解各类甜品的特点、制作方法及储存条件。

产品知识掌握标准

卫生安全操作规范

个人卫生管理

保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、穿戴整洁的工作服等。

环境卫生维护

食品安全意识

确保工作区域整洁，遵循清洁和消毒流程。

掌握食品安全知识，防范食品污染和变质。

1

2

3

设备基础使用流程