基于毛细管电泳的SOD活性精准测定及与酸枣仁皂苷抗氧化协同机制探究

一、引言

1.1研究背景

在生命活动中，生物体内不断进行着各种氧化还原反应，这一过程会不可避免地产生自由基。自由基是一类具有高度化学反应活性的分子，它们在维持机体正常生理功能方面发挥着一定作用，但当自由基产生过多或机体抗氧化防御系统失衡时，过量的自由基会攻击生物大分子，如脂质、蛋白质和DNA，引发氧化应激。氧化应激与众多生理病理过程紧密相关，被认为是导致衰老以及多种疾病，如心血管疾病、神经退行性疾病、癌症等发生发展的重要因素。

超氧化物歧化酶（SuperoxideDismutase，SOD）作为生物体内重要的抗氧化酶，