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会计实操文库

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生产管理-羊肚菌生产及加工流程

一、?生产流程?

菌种制备?

培养基配方?：常用配方包括小麦95%+稻壳3%+石膏1%+碳酸钙1%，或棉籽壳90%+木屑8%+碳酸钙2%等；原料需预处理（如小麦浸泡24小时、稻壳用石灰水浸泡沥干）并混合均匀，控制含水量65%、pH6.5-7.5?。

装袋灭菌?：菌袋使用15×28cm聚丙烯折角袋，高压灭菌1.5磅压力/1小时或常压灭菌100℃/4-6小时，冷却至18℃以下后无菌接种?。

菌种培养?：接种后转移至控温（22-25℃）、避光、湿度55%-65%的发菌室，菌丝约20-30天长满菌袋，发菌期间需定期监