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文档摘要

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2025年5月食品安全考试题

1.餐饮服务场所与粪坑、污水池等污染源的距离应保持在多少米以上？（）

A.10米

B.15米

C.20米

D.25米(正确答案)

2.食品处理区的天花板涂覆或装修材料应具备哪些特性？（）

A.无毒、无异味、不吸水、易清洁(正确答案)

B.无毒、无异味、吸水、易清洁

C.有毒、无异味、不吸水、易清洁

D.无毒、有异味、不吸水、易清洁

3.专间的门应具备什么特点？（）

A.不能自动关闭

B.能自动关闭，窗户为封闭式（用于传递食品的除外）(正确答案)

C.门和窗户都不需要自动关闭

D.只有窗户需要自动关闭

4.食品加工制作用水的管道系统应