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预防食品安全培训演讲人：日期:

目录02食品安全风险因素01食品安全概述03食品安全控制措施04食品安全管理体系05食品安全事故处理06食品安全培训与考核

01PART食品安全概述

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全定义食品安全包括食品种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、食用等全过程的安全。食品安全是国家和社会关注的焦点，也是消费者最为关心的问题之一。

食品安全关系到人们的生命健康，是维护社会稳定的重要保障。食品安全是保障消费者权益的重要内容，也是企业生存和发展的基础。食品安全问题容易引发社会恐慌和信任危机，对经济发展