基本信息

---

下载

文档摘要

---

食品安全知识讲座演讲人：日期:

目录02常见食品安全问题01食品安全概述03食品选购与储存04青少年饮食习惯05食品安全教育实践06校园食品安全管理

01PART食品安全概述

食品安全定义食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全的重要性食品安全是保障人类生命健康、促进社会经济发展的重要基础，也是衡量一个国家文明程度和人民生活质量的重要指标。食品安全的定义与重要性

食品安全隐患的来源农业生产环节农药残留、兽药残留、重金属污染等。食品加工环节食品流通环节添加剂使用不当、微生物污染、加工设备卫生等。储存条件不当、过期变质、假冒伪劣等。1