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文档摘要

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寒假小学食品安全教育

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目录

02

寒假食品风险防范

01

食品安全基本认知

03

日常饮食安全实践

04

外出就餐安全守则

05

应急处理与报告

06

食品安全教育互动

01

PART

食品安全基本认知

食品安全的定义与意义

食品安全定义

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

01

食品安全意义

食品安全是保障公众身体健康和生命安全的重要基础，也是促进社会和谐稳定、经济发展的重要保障。

02

微生物性隐患

包括细菌、病毒等微生物污染，如食品未煮熟、存储不当等导致的细菌繁殖。

化学性隐患

包括农药残留、重金属、非法添加