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文档摘要

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食品添加剂在食品增稠剂中的安全性评价与合规性研究

一、食品添加剂在食品增稠剂中的安全性评价与合规性研究

1.1食品添加剂在食品增稠剂中的应用现状

1.2食品添加剂在食品增稠剂中的安全性评价

1.2.1急性毒性

1.2.2亚慢性毒性

1.2.3慢性毒性

1.2.4致突变性

1.2.5生殖毒性

1.3食品添加剂在食品增稠剂中的合规性研究

1.3.1国家标准

1.3.2法规要求

1.3.3国际法规

1.3.4市场监督

二、食品增稠剂的安全性评价方法

2.1实验动物毒性试验

2.1.1急性毒性试验

2.1.2亚慢性毒性试验

2.1.3慢性毒性试验

2.2体外细胞毒性试