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《甘薯气调智能贮藏管理技术规程》
河南省地方标准编制说明
一、编制的目的和意义
甘薯因其产量高、抗旱性强、耐瘠薄、适应性广及营养丰富等特点，成为我国种植的主要作物之一。部分省市相继成立了薯类协同创新联盟或产业技术创新体系，并将甘薯列为实施“乡村振兴”战略的重要产业，构建了甘薯育苗、种植、贮
藏、加工、销售的完整产业链。贮藏作为产业链中关键的阶
段，是限制甘薯产业发展的瓶颈之一，因此做好甘薯贮藏工作是甘薯增产增收的一个重要环节。随着甘薯产业的发展，鲜食甘薯和种薯的贮藏任务繁重，且消费者希望甘薯能从季节性供应转为周年供应。想要延长供应期，且保障甘薯品质，合理的贮藏技术是关键。甘薯贮藏时期对温度、湿度、氧气等都有着严格的要求，贮藏稍有不当就会造成不必要的经济损失和资源浪费，因此亟需建立和完善新的甘薯贮藏标准体系。气调贮藏是目前最有效的贮藏方法之一，很多企业和合作社也已经开始建造气调库用来贮藏甘薯，因此此时根据甘薯的生物特性，制定甘薯气调智能贮藏库的管理技术规程很有必要。
参与起草的专家长期进行甘薯贮藏技术的研究，创新性的在气调库中引入臭氧杀菌系统，拥有“一种甘薯贮藏系统”实用新型专利，并对汝阳、伊川、南阳等多地提供技术支持，帮
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助当地建设多座甘薯气调库，实现了此项技术的推广转化。同时，由于技术推广过程中的技术积累，为此项技术规程的编写提供了大量的实践经验和基础。本标准的制定，对于推动甘薯贮藏的科学化、规范化、标准化，具有其重要性和必要性，能引导甘薯贮藏从传统的窖藏管理转向科学气调库管理，有助于增加甘薯贮藏时间，保证甘薯贮藏时的品质，延长甘薯货架
期，最终实现甘薯增值，有利于甘薯产业的可持续发展。
二、任务来源及编制原则和依据
(一)任务来源
2023年11月3日，河南省市场监督管理局印发了《2024
年河南省地方标准立项指南》（豫市监〔2023〕74号）。2023年12月，河南科技大学甘薯产业研究院、洛阳市农业技术推广服务中心、汝阳县农业农村局、三门峡市产品质量检验检测中心、洛阳市农林科学院、郸城县农业农村局、新乡市农业科学院，通过河南省地方标准公共服务平台在线向河南省市场监督管理局提出制定“甘薯气调智能贮藏管理技术规程”立项申
请。2024年6月1日，河南省市场监督管理局下发了2024年河南省地方标准制修订计划的通知（豫市监函〔2024〕88号），
“甘薯气调智能贮藏管理技术规程”列入2024年河南省地方标准制修定计划，项目编号20242110100，批准由河南科技大学甘薯产业研究院牵头成立标准起草小组负责该标准的起草工作。
（二）编制原则和依据
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1、规范性原则：本标准的编制严格按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求进行编写，确保文件结构的规范性和内容的严谨
性。同时，引用了多项国家标准和行业标准，确保甘薯贮藏生产的各个环节符合国家相关标准的要求。
2、科学性原则：本标准采用的技术措施来源于实践和试验研究，并在生产中验证、完善，是实际生产和科研成果的有效统一。编制的技术措施的相关量化指标严格按照国家有关标
准。
3、适用性原则：本标准的编制依据河南科技大学甘薯产业研究院取得的大量基础数据、研究成果，结合生产实际情况，
汇总整理甘薯气调智能贮藏管理技术的术语和定义、入库前气调库准备工作、甘薯收获与入贮、贮藏期管理、出入库及安全管理等内容。广泛听取种植大户、农技推广、科研教学等相关领域专家和技术人员的意见和建议而形成，确保了生产上技术应用的适用性。
4、统一性原则：《甘薯气调智能贮藏管理技术规程》标准编写过程中严格按照编写要求确保全文的统一性，做到从结
构、文体和术语各方面均保持统一。
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5、可操作性原则：在标准制定过程中广泛听取了相关领域专家、基层农技人员和广大群众的意见，使标准紧密结合生产试验和实践，在应用中可操作性强。
三、编制过程
（一）前期研究阶段（2020年8月～2023年10月）
从2020年开始，河南科技大学甘薯产业研究院与洛阳市农业技术推广服务中心、汝阳县农业农村局等单位合作，以洛阳市为中心，开展了甘薯贮藏温度、湿度以及臭氧杀菌试验，采通过对数据归纳整理分析，制定了《甘薯气调智能贮藏管理技术规程》，在全省范围内继续进行试验验证，为全省气调智能贮藏管理标准化提供了技术支持。
（二）标准起草阶段（2023年11月～2025年4月）
本标准由河南科技大学甘薯产业研究院牵头成立标准起草小组负责起草；参与该项目实施和编写的同志多年从事甘薯贮藏技术研究