《甘薯气调智能贮藏管理技术规程》
河南省地方标准编制说明
一、编制的目的和意义
甘薯因其产量高、抗旱性强、耐瘠薄、适应性广及营养丰
富等特点，成为我国种植的主要作物之一。部分省市相继成立
了薯类协同创新联盟或产业技术创新体系，并将甘薯列为实施
“乡村振兴”战略的重要产业，构建了甘薯育苗、种植、贮
藏、加工、销售的完整产业链。贮藏作为产业链中关键的阶
段，是限制甘薯产业发展的瓶颈之一，因此做好甘薯贮藏工作
是甘薯增产增收的一个重要环节。随着甘薯产业的发展，鲜食
甘薯和种薯的贮藏任务繁重，且消费者希望甘薯能从季节性供
应转为周年供应。想要延长供应期，且保障甘薯品质，合理的
贮藏技术是关键。甘薯贮藏时期对温度、湿度、氧气等都有着
严格的要求，贮藏稍有不当就会造成不必要的经济损失和资源
浪费，因此亟需建立和完善新的甘薯贮藏标准体系。气调贮藏
是目前最有效的贮藏方法之一，很多企业和合作社也已经开始
建造气调库用来贮藏甘薯，因此此时根据甘薯的生物特性，制
定甘薯气调智能贮藏库的管理技术规程很有必要。
参与起草的专家长期进行甘薯贮藏技术的研究，创新性的
在气调库中引入臭氧杀菌系统，拥有“一种甘薯贮藏系统”实
用新型专利，并对汝阳、伊川、南阳等多地提供技术支持，帮
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助当地建设多座甘薯气调库，实现了此项技术的推广转化。同
时，由于技术推广过程中的技术积累，为此项技术规程的编写
提供了大量的实践经验和基础。本标准的制定，对于推动甘薯
贮藏的科学化、规范化、标准化，具有其重要性和必要性，能
引导甘薯贮藏从传统的窖藏管理转向科学气调库管理，有助于
增加甘薯贮藏时间，保证甘薯贮藏时的品质，延长甘薯货架
期，最终实现甘薯增值，有利于甘薯产业的可持续发展。
二、任务来源及编制原则和依据
(一)任务来源
2023年11月3日，河南省市场监督管理局印发了《2024
年河南省地方标准立项指南》（豫市监〔2023〕74号）。2023
年12月，河南科技大学甘薯产业研究院、洛阳市农业技术推广
服务中心、汝阳县农业农村局、三门峡市产品质量检验检测中
心、洛阳市农林科学院、郸城县农业农村局、新乡市农业科学
院，通过河南省地方标准公共服务平台在线向河南省市场监督
管理局提出制定“甘薯气调智能贮藏管理技术规程”立项申
请。2024年6月1日，河南省市场监督管理局下发了2024年河
南省地方标准制修订计划的通知（豫市监函〔2024〕88号），
“甘薯气调智能贮藏管理技术规程”列入2024年河南省地方标
准制修定计划，项目编号20242110100，批准由河南科技大学甘
薯产业研究院牵头成立标准起草小组负责该标准的起草工作。
（二）编制原则和依据
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1、规范性原则：本标准的编制严格按照GB/T1.1-
2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草
规则》的要求进行编写，确保文件结构的规范性和内容的严谨
性。同时，引用了多项国家标准和行业标准，确保甘薯贮藏生
产的各个环节符合国家相关标准的要求。
2、科学性原则：本标准采用的技术措施来源于实践和试验
研究，并在生产中验证、完善，是实际生产和科研成果的有效
统一。编制的技术措施的相关量化指标严格按照国家有关标
准。
3、适用性原则：本标准的编制依据河南科技大学甘薯产业
研究院取得的大量基础数据、研究成果，结合生产实际情况，
汇总整理甘薯气调智能贮藏管理技术的术语和定义、入库前气
调库准备工作、甘薯收获与入贮、贮藏期管理、出入库及安全
管理等内容。广泛听取种植大户、农技推广、科研教学等相关
领域专家和技术人员的意见和建议而形成，确保了生产上技术
应用的适用性。
4、统一性原则：《甘薯气调智能贮藏管理技术规程》标准
编写过程中严格按照编写要求确保全文的统一性，做到从结
构、文体和术语各方面均保持统一。
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5、可操作性原则：在标准制定过程中广泛听取了相关领域
专家、基层农技人员和广大群众的