表面增强拉曼光谱标记与免疫磁分离技术在三聚氰胺及胰腺癌外泌体检测中的应用研究

一、引言

1.1研究背景与意义

食品安全问题一直是全球关注的焦点，关系到人们的身体健康和社会的稳定发展。三聚氰胺作为一种有机化合物，常被用于制造塑料、树脂等产品。然而，因其含氮量高，曾被不法商家非法添加到食品和饲料中，以提高蛋白质含量的检测值。2008年发生的三聚氰胺奶粉事件震惊全国，大量婴幼儿因食用含三聚氰胺的奶粉而患上泌尿系统结石，甚至危及生命，这一事件严重损害了消费者的健康，也给乳制品行业带来了巨大的冲击。虽然此后监管力度不断加强，但三聚氰胺在食品中的非法添加现象仍时有发生，对食品安全构成潜在威胁。传统的