养鸡场抗生素耐药菌及抗性基因污染：规律、影响与防控策略

一、引言

1.1研究背景与意义

随着全球人口的增长和人们生活水平的提高，对禽肉和禽蛋等鸡产品的需求持续攀升，推动了养鸡业的迅猛发展。在现代化养鸡生产中，为了预防和治疗鸡群疾病、促进鸡的生长发育以及提高饲料利用率，抗生素被广泛应用。自20世纪中叶Moore等首次报道在饲料中添加抗生素能明显提高肉鸡日增重后，抗生素在养鸡业中的使用愈发普遍。如今，全球范围内养鸡业每年消耗的抗生素数量相当可观，在我国，养鸡业也是抗生素的使用大户。

然而，抗生素的大量使用引发了一系列严重问题。由于利益驱使、食品安全概念不清晰等原因，抗生素的滥用问题逐渐凸