观看视频：中国七大茶系探究新知茶俗茶俗，是指一些地区性的用茶风俗，诸如婚丧嫁娶中的用茶风俗、待客用茶风俗、饮茶习俗等，讲茶俗一般指的是饮茶习俗。中国地域辽阔，民族众多，饮茶历史悠久，在漫长的历史中形成了丰富多彩的饮茶习俗。不同的民族往往有不同的饮茶习俗，同一民族却因居住在不同的省份或地区而有不同的饮茶习俗。如四川的盖碗茶，江西修水的菊花茶、婺源的农家茶，浙江杭嘉湖地区和江苏太湖流域的薰豆茶，云南白族的三道茶、拉枯族的烤茶等。茶俗是中华茶文化的构成方面，具有一定的历史价值和文化意义。问题树探究新知问题树拓展延伸观看视频：薰豆茶茶礼茶礼，指品茶的礼仪。茶礼作为一种日常生活礼仪，它也是社会礼仪的一部分，因此，它具有一定的稳定社会秩序、协调人际关系的功能。它来源于中国几千年的“尊老敬上”和”和为贵”的文化思想，是人类在漫长的饮茶历史中积淀下来的表达情感的惯用形式。探究新知问题树观看视频：饮茶礼仪探究新知问题树茶桌礼仪不仅仅是一种社交规范，更像是一面镜子，反映出我们对待他人的态度和品质。“茶道”一词最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载:茶道大行。茶道主要通过饮茶活动，注重饮茶活动中审美。审美、规范、礼仪及对事物细微玄妙的理解与把握，从而反映人文素养，艺术情趣，道德情操等获得精神感受和思想上的需求满足。探究新知问题树茶道与茶艺茶道：以茶为载体的生活礼仪，是陶冶心情的一种方式，包括沏茶、赏茶、饮茶等美心修德、传承礼节的和美仪式。茶艺：制茶、泡茶的表演艺术，是发展个性、感悟人生的一种方式。（基础、必要条件）探究新知问题树在线搜索茶艺可以独立于茶道而存在。茶道以茶艺为载体，依存于茶艺。茶艺重点在艺，重在习茶技艺，以获得品茗最佳口感和审美享受；茶道的重点在道，旨在通过茶艺修心养性、参悟大道。【“道”】【“艺”】中国国际茶文化研究会顾问王玲女士亦说：茶艺与茶道精神是中国茶文化的核心。我们这里所说的艺，是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术；我们这里所说的道，是指艺茶过程中所贯彻的精神。有道而无艺，那是空洞的理论；有艺而无道，艺则无精、无神。茶艺，有名，有形，是茶文化的外在表现形式；茶道，就是精神、道理、规律、本源与本质，它经常是看不见、摸不着的，但你却完全可以通过心灵去体会。茶艺与茶道结合，艺中有道，道中有艺，是物质与精神高度统一的结果。拓展延伸作者：王玲用户对茶文创的需求1.物质需求：用户对茶文创作品功能的需求。2.情感需求：用户对维护、增强、改善人与人之间关系的需求。3.精神需求：用户对丰富自己精神生活、精神层次的需求。探究新知问题树小锦囊探究新知问题树茶饮产品设计研究（1）身边同龄人喜欢什么口味的茶饮？（2）这个茶饮要用到什么茶、有什么功能？（3）除传统杯装茶饮外，还有什么形态设计？我们小组的研究课题：茶饮产品设计研究探究新知方案表小锦囊调查研究的基本流程：调查方案的制定要求：要素齐全、合理清晰，提前厘清调查目的、调查内容、调查方法等要素，小组合作完成。探究新知这个作品为谁设计?要传递怎样的茶文化?组建一个团队，通过协商，明确分工，制订一份要素齐全、可行性强的活动方案，确保活动有序、高效地开展。方案表工具箱“635”茶文创风暴6人围坐一圈，每个人5分钟内在各自的卡片上写出3个既有使用价值又有艺术价值的茶文创设想，故名“635”法。然后，由左向右传递给相邻的人。接到卡片后，每个人在第二个5分钟内再写3个设想，然后传递下去。如此传递6次，30分钟即可进行完毕，共可产生108个设想。整理、分类、归纳这108个设想，找出可行的、优秀的茶文创设想。方案表探究新知探究新知方案表完成《茶文创作品设计表》（点击超链接）课堂练习2.确定小组研究课题。1.说说茶俗与茶礼、茶俗与茶艺、茶艺与茶道的关系茶俗，是指一些地区性的用茶风俗，诸如婚丧嫁娶中的用茶风俗、待客用茶风俗、饮茶习俗等。茶礼，指品茶的礼仪。茶礼作为一种日常生活礼仪，它也是社会礼仪的一部分。茶俗与茶礼课堂练习茶艺着重在茶的品饮艺术，追求品饮情趣。茶俗的侧重在喝茶和食茶，目的是解决生理需要、物质需要。有些茶俗经过加工提炼可以为茶艺，但绝大多数的茶俗只是民族文化、地方文化的一种。虽然也可以表演，但不能算是茶艺。课堂练习茶俗与茶艺课堂练习茶艺可以独立于茶道而存在；茶道以茶艺为载体，依存于茶艺。茶艺重点在艺，重在习茶技艺，以获得品茗最佳口感和审美享受；茶道的重点在道，旨在通过茶艺修心养性、参悟大道。茶道与茶艺课