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文档摘要

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车间微生物培训考试题及答案

80分及格，可以重复考试

姓名：

()

1、进入车间前，工作人员应注意哪些事项？

洗手消毒(正确答案)

佩戴饰品

饮食

化妆

2、如果员工受伤，应该如何处理？

继续工作

向车间负责人报告(正确答案)

不上报

不处理

3、在车间内，工作人员应避免哪些行为？

洗手

吃东西(正确答案)

穿工作服

戴好口罩

4、微生物污染食品的主要途径之一是什么？

空气污染(正确答案)

光照

温度

湿度

5、在处理食品原料后，工作人员应立即做什么？

继续工作

喝水

洗手消毒(正确答案)

休息

6、洗手消毒的频率要求是？

只有进车间才洗

不需要

只要手部污染(正确答案)

只在入厕后

7、